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알싸한 통후추의 풍미를 담은 [볼피] 로마노 살라미 2종

이탈리아의 수도로 더욱 잘 알려져 있는 로마는 볼 거리도 많고 먹거리도 많은 곳인데요. 특히, 고대 로마인들이 즐겨 먹었다던 양젖으로 만든 페코리노로마노 치즈와 통후추를 두 가지 재료로 만드는 '카치오 에 페페(Cacio e Pepe)'는 로마에 가면 꼭 먹어봐야 할 파스타 중 하나죠. 파스타의 주재료로 당당하게 쓰일 만큼 후추가 큰 역할을 하는 곳이 바로 로마랍니다.

로마노 살라미는 그 외관만으로도 쉽게 로마노 살라미임을 알아볼 수 있는 모양새를 지녔어요. 통 후추로 뒤덮인 새까만 자태의 살라미는 후추 특유의 알싸한 매운맛을 사랑하는 이들에게 더할 나위 없이 좋은 아이템이랍니다. 컬리의 비교 시식 평가에서 호평을 받아 엄선된 볼피의 로마노 살라미, 알싸하고 톡 쏘는 후추의 매력에 빠져보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

로마노 살라미 ・선택 가이드 : ①슬라이스(113g / 20개입), ②컷(227g) 중에서 선택하세요.
・특징 : 후추 특유의 알싸한 매운맛과 짭조름한 살라미, 그 뒤에 깔끔한 테이스트까지 훌륭한 밸런스를 자랑해요. 정교하고 고운 입자를 가진 편으로 부드러운 식감을 즐기실 수 있답니다. 크림 파스타나 부팔라 모짜렐라를 곁들인 샐러드 등과 곁들여도 좋고요. 레드와인과도 환상 궁합을 이뤄요.

Kurly’s Tip

구입 전 확인하세요 볼피 살라미는 조리하지 않고 바로 먹을 수 있는 건조육으로 특유의 향이 느껴지는 제품이에요.
피자나 파스타 등의 요리에 활용해 살라미 특유의 진한 풍미를 더할 수 있지만, 고기나 소시지처럼 구워 먹는 제품은 아니라는 점 주의해주세요.

Kurly’s Note

컬리가 들려주는 살라미 이야기 우리나라에 김치나 장과 같은 발효음식이 있다면, 이탈리아의 발효 음식으로는 바로 살라미가 있어요. 살라미는 훈제하지 않고 저온에서 장시간에 걸쳐 건조해 만든 이탈리아식 드라이 소시지인데요. 보통 돼지고기나 소고기 그리고 천연 장을 이용해서 만들어요. 때때로 칠면조 고기, 송아지 고기, 사슴고기, 말고기로 만든 다양한 종류의 살라미도 찾아 볼 수 있으며, 거위 고기로 만든 살라미는 북부 이탈리아의 전통적인 식재료이기도 하죠. 우리가 잘 알고 있는 피자 위의 페퍼로니 또한 살라미의 한 종류로 볼 수 있답니다.

살라미의 '살(Sale)'은 소금을 의미해요. 이름만으로 살라미가 어떤 방식으로 만들어지는지 짐작이 가시나요? 훈연법을 사용하지 않는 살라미는 저장성 확보를 위해 소금과 향신료를 많이 넣어 간을 세게 맞추고 럼주를 가한 후 공기 중에 말려 건조하는 것이 일반적인 과정인데요. 이런 과정에서 발효가 되고, 살라미만의 독특한 풍미가 탄생할 수 있었던 것이죠. 그 특유의 맛과 향 덕분에 지금까지도 전 세계적으로 많은 사람들의 사랑을 받는 것이 아닐까요?

About Brand

존 볼피(John Volpi)는 1898년 오로지 큐어미트에 대한 열정과 비전을 가지고 그의 고향 밀라노를 떠나와 미국에 정착하게 되었습니다. 그리고 1902년 볼피를 설립하게 되었는데요. 그는 미국의 현지 식재료를 사용하되, 그가 배운 이탈리안 전통적인 방식을 고수하기로 결심했어요. 자연 식재료를 사용해, 인공 첨가물 없이 자연 건조를 하는 고대 유럽의 생산 방식에 따라, 창문을 열고 닫아가며 온도와 공기를 컨트롤해 세심한 주의를 기울여 정성이 가득 담긴 큐어 미트를 생산해왔는데요. 고품질의 핸드 크래프트 제품은 요리를 할 때나, 음식을 먹을 때뿐만이 아니라 우리의 삶에까지도 기쁨을 전달해준다는 볼피의 철학에 걸맞게 쉬운 방법을 찾거나, 지름길을 찾는 것이 아닌 오직 정직한 재료와 정직한 방식으로 정면 승부하며 110여 년의 역사와 전통을 지켜오고 있습니다.

제품명상품설명 및 상품이미지 참조 식품의 유형상품설명 및 상품이미지 참조
생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조 제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조
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