집으로 온 백리향의 히든 메뉴 [백리향] 삼선짬뽕 밀키트

63빌딩의 프레스티지 중식당, 백리향을 소개합니다. 중국 광동식 조리법에 기반을 둔 백리향은 좋은 식재료와 섬세한 레시피로 고품격의 중식을 선보이는 곳이죠. 오랜 연구 끝에 탄생한 백리향 밀키트로 매장의 맛을 집에서도 경험해보세요. 이번에는 백짬뽕을 고수하는 백리향이 대중의 요청에 응해 만들어낸 삼선짬뽕을 준비했어요. 메뉴에는 없어 따로 주문해야만 먹을 수 있는 히든 메뉴랍니다. 고춧가루와 국산 양파로 맛을 낸 칼칼한 육수와 풍성한 재료를 넣어 2인분 용량으로 담았어요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

백리향 삼선짬뽕 ・구성 : ①냉동 생중화면(150g X 2봉), ②모둠 야채(양파, 배추, 대파, 표고버섯)(130g X 1봉), ③흑목이버섯(4g X 1봉), ④고추기름(20g X 1봉), ⑤건고추(2g X 1봉), ⑥삼선짬뽕 소스(150g X 1봉), ⑦모둠 해물(새우, 오징어, 위소라)(120g X 1봉)
・특징 : 백리향의 히든 메뉴인 삼선짬뽕을 집에서 간편하게 즐길 수 있는 2인분용 밀키트에요. 고춧가루와 양파로 맛을 낸 칼칼한 국물이 특징입니다.

Kurly’s Tip

조리법 1. 모든 재료는 냉동 상태 그대로 준비해주시고, 목이버섯만 미리 따뜻한 물에 불려주세요.
2. 냄비에 물 1400mL를 끓인 후 중화면을 넣고 4분간 삶아주세요.
3. 잘 삶아진 면은 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
4.강불에 30초간 예열한 프라이팬에 오일 2큰술 정도를 둘러주세요.
5. 건고추와 모든 야채, 불린 목이버섯을 강불에서 2분 정도 볶은 후 동봉된 삼선짬뽕 소스와 고추기름을 넣고 30초간 더 볶아주세요.
Tip. 건고추를 오래 볶을수록 더욱 매콤한 육수를 만들 수 있어요. 취향에 따라 편 마늘이나 청양고추를 추가해 함께 볶으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있답니다.
6. 볶은 야채와 소스에 물 800mL를 부은 후, 물이 끓으면 해산물을 넣어 3분간 더 끓여주세요.
7. 그릇에 물기를 뺀 면을 넣고, 육수를 부어주면 완성입니다.

구입 전 참고사항 면을 제외한 구성품이 2인분 기준 1팩으로 포장되어있어 2인분을 한 번에 조리하는 것을 추천합니다.

About Brand

백리향은 1985년 63빌딩의 개관과 동시에 57층에 문을 열었습니다. 한강을 한눈에 바라볼 수 있는 전망과 고급스러운 분위기로 특별한 날을 위한 중식당으로 손에 꼽히는데요. 정통 광동식 조리법에 기반을 두고 북경식, 사천식 조리법을 더해 백리향만의 고품격 중식을 선보이고 있어요. 2017년, 2018년에는 미쉐린 가이드 서울에 2년 연속으로 선정되기도 했답니다. 이번에는 풍성한 재료로 오감을 만족시키는 백리향이 매장의 레시피를 그대로 구현한 63다이닝 키트로 컬리를 찾아왔어요. 63레스토랑의 백태운 총괄 셰프, 박종명 셰프 등 전문가가 섬세하게 빚어낸 맛의 정수를 경험해보세요.

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