집에서 즐기는 갓 구운 크로아상 [브리도] AOP 크로아상

크로아상을 집에서 맛있게 먹기란 쉽지 않아요. 결이 워낙 섬세해 맛이 빠르게 변하고, 냉동실에 보관했다가 다시 데워도 뭔가 부족하다고 느껴지죠. 그래서 컬리가 소개하는 제품은 가정에서도 손쉽게 갓 구운 빵을 만들 수 있는 크로아상 생지입니다. 프랑스 현지에서 정통 레시피와 질 좋은 버터, 밀가루를 사용해 만든 생지라 맛은 걱정하지 않으셔도 돼요. 버터 함량이 23%에 달하기 때문에 구울 때의 냄새는 물론 풍미도 남다르고, 단맛이 강하지 않아 페이스트리 특유의 녹진함을 더 잘 느낄 수 있지요. 약간 해동한 후 오븐, 에어프라이어 등에서 조리해보세요. 혹은 와플 기계나 팬에 넣어 크로플로 만들어보셔도 좋을 거예요.



영상으로 미리 만나는 브리도 크로아상 냉동 생지

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

활용팁 해동 후 조리하면 일반적으로 생각하는 기본적인 크기의 크로아상이 됩니다.
구운 후 따끈따끈한 상태 그대로 먹어도 맛있지만, 한 김 식혀 샌드위치로 만들어도 맛있습니다. 혹은 반을 갈라 생크림, 과일, 치즈 등 원하는 재료를 채워보세요.

조리법 ・오븐 조리 시 : 40분 해동 후 165~170°C에서 16~18분간 조리하세요.
・에어프라이어 조리 시 : 30분 해동 후 175°C에서 17~18분간 조리하세요.

WHY KURLY

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