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바로 사용하는 손질 문어 [양포어장]
자숙문어(토핑&죽용)

쫄깃하고 탱글한 식감의 문어는 다채롭게 활용하기 좋은 식재료지요. 이번에는 동해안 구룡포에서 오랫동안 수산물을 선보여온 양포어장의 자숙문어를 소개할게요. 신선한 국내산 문어를 자숙한 다음, 토핑 으로 사용하기 알맞도록 작게 썰어 담았어요. 찬물에 가볍게 씻어 죽을 끓일 때 넣거나, 샐러드 등의 토핑으로 활용해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

해동법 냉동 상태의 문어를 냉장실에 두거나 흐르는 찬물 밑에 두고 해동해 주세요. 해동 후에는 찬물로 한번 씻어서 사용하세요.

보관법 -18℃ 이하의 냉동실에 보관하세요.

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