식물성 재료로 구현한 강렬한 풍미 [무빙마운틴] 식물성 소시지

거칠고 굵은 입자와 쫄깃한 질감, 촉촉한 육즙을 한 번 경험하면 마치 유럽여행 중 만난 정통 소시지가 떠올라요. 하지만 지금 선보이는 무빙마운틴의 소시지는 식물성 원료로 만든 대체육 제품이랍니다. 느타리버섯을 넣어 특유의 쫀득쫀득한 질감을 살렸고요. 코코넛 오일과 해바라기씨유로 풍부한 고기 육즙을 재현했지요. 덕분에 실제 스모크브랏과 유사한 맛을 지녀 놀라움을 자아낸답니다. 평소 고기를 가볍게 즐기고 싶거나 비건인 분들에게 고마운 제품이 되어줄 거예요. 노릇노릇하게 구워 핫도그 빵 사이에 끼워 넣거나, 디핑소스에 찍어 술안주로 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

조리법 1. 예열된 프라이팬에 기름을 충분히 둘러주세요.
2. 냉동 상태의 소시지를 팬에 올리고, 양면을 뒤집어 가며 중불에서 12분간 노릇노릇 구워주세요.
3. 겉면이 진한 갈색으로 변했을 때 팬에서 꺼내주세요.
Tip. 오랜 시간 조리할 경우 시큼한 맛이 도드라질 수 있으니 주의하세요.

활용법 ・컬리에서 판매하는 핫도그 번과 양파, 파프리카, 스위트콘, 할라피뇨 등을 함께 준비해 핫도그를 만들어보세요. 속이 편안하면서도 풍미가 완벽한 메뉴가 되어줄 거예요.

보관법 ・-18°C 이하에서 냉동 보관하세요. 이미 해동된 경우 재냉동은 삼가주세요.
・개봉 후에는 변질될 우려가 있으니 가급적 빠른 시일 내 조리 및 섭취하세요.

About Brand

영국 푸드테크 기업 ‘무빙마운틴’의 CEO이자 비건인 Simeon은 ‘맛있는’ 대체육의 필요성을 절실히 느끼며 식물성 대체육 브랜드를 설립했습니다. 전통 육류와 견주었을 때 뒤처지지 않는 형태와 풍미, 식감을 만들어 내고자 여러 연구원 및 셰프들과 머리를 맞댔지요. 그 결과, 무빙마운틴은 식물 기반의 대체육 시장에서 전 세계적으로 각광받는 혁신 기업이 되었습니다. 인류의 건강 개선과 더불어, 지속 가능한 식품의 생산으로 환경에도 진정한 변화를 불러일으키고자 현재에도 가치 있는 고민을 거듭하고 있답니다.

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