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프랑스 현지의 맛을 재현한 빵 [블랑제리코팡] 바게트

다양한 프랑스 빵으로 유명한 망원동의 작은 빵집, 블랑제리코팡의 바게트를 소개합니다. 블랑제리코팡은 강력분과 프랑스에서 공수해온 밀가루로 최적의 반죽을 만들었어요. 낮은 온도에서 12시간 이상 숙성 시켜 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하고요. 샤퀴테리 전문점인 소금집 델리에서 잠봉뵈르의 재료로 사용하는 빵이기도 하죠. 오븐에 살짝 데워 갓 구운 빵처럼 따뜻하게 드셔 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

바게트 ・중량 : 1개(280g)
・특징 : 12시간 이상 저온 숙성한 정통 프랑스식 바게트입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 고소한 풍미가 살아있어요.
・보관법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해 주세요.

Kurly’s Tip

이렇게 조리하세요 180℃로 예열한 오븐에 바게트를 넣어 10분 동안 구워 주세요.

이렇게 즐겨보세요 ・잠봉뵈르 : 오븐에 구운 바게트를 적당한 크기로 자른 뒤 반으로 갈라 주세요. 그 사이에 얇게 저민 햄과 버터 등을 끼워 잠봉뵈르를 만들어 보세요.
・오픈 샌드위치 : 적당한 크기로 슬라이스한 바게트에 좋아하는 재료를 얹어 오픈 샌드위치로 드셔 보세요. 아보카도와 계란, 토마토와 리코타 치즈 등 다양한 조합을 시도해볼 수 있답니다.
・마늘 바게트 : 슬라이스한 바게트에 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리, 꿀 등을 섞은 스프레드를 발라 주세요. 그대로 오븐에 넣어 구워주면 향긋한 마늘 바게트가 됩니다.

About Brand

망원동 길가에 위치한 블랑제리코팡은 동네 주민부터 빵 투어를 하는 사람들까지 언제나 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 그 비결은 바로 유럽의 베이커리를 그대로 옮겨온 듯한 빵 덕분인데요. 그중에서도 바게트와 크루아상은 더욱 특별해요. 블랑제리코팡만의 노하우로 프랑스 현지의 맛을 재현해냈거든요. 기본 빵부터 페이스트리를 활용한 개성 있는 빵까지, 항상 일관된 품질의 빵을 선보이는 블랑제리코팡과 함께 유럽 빵의 풍미를 느껴 보세요.

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