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  • [바븐] 국산 청어 2마리(생물)

    3,900원

  • [바븐] 자연산 전복(170g 내외)(예약일 수령, 생물)

    30,000원

  • [에코푸드] 손질 광어살 200g(냉동)

    10,500원

  • 다짐 대구살 80g(냉동)

    9,900원

  • 냉동 [제주창해수산] 갈치 (대) 300~400g / 4토막_국내산

    18,500원

  • 네모 동태살 1kg(냉동)

    12,400원

  • [이호] 생물 재첩 300g내외(생물)

    3,300원

  • [바비엔] 간편 가자미구이

    5,900원

  • [어부네] 손질 참돔 4종(냉동)

    12,000원

발효 명란의 짭짤한 감칠맛 [덕화명란] 조선명란

명란을 생각하면 보통 연한 분홍빛과 부드러운 식감이 가장 먼저 떠오를 텐데요. 덕화명란의 조선명란은 조금 더 특별해요. 조선시대부터 즐겼던 본래의 발효 방식을 바탕으로 명란을 숙성시켜, 쫀득하고도 짭짤한 감칠맛을 완성시켰거든요. 발효와 숙성으로 완성된 강한 짠맛에는 그만큼 깊은 풍미 또한 응축되어 있답니다. 따끈한 쌀밥 위에 소량만 얹어 구운 김으로 감싸 그대로 드셔 보세요. 다채로운 요리에 조금씩 섞어 활용하면 그 진가를 경험할 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

조선명란 ・중량 : 1팩(100g)
・특징 : 발효와 숙성을 통해 꾸덕한 식감과 짭짤한 맛을 환성시킨 명란이에요. 짠맛이 강해 소량씩 활용해도 그 풍미를 충분히 즐길 수 있어요.
・해동법 : 냉동 상태의 명란을 드실 만큼만 꺼내 냉장고에서 해동하세요. 해동된 명란은 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋아요.
・보관법 : -18℃ 이하의 냉동실에 보관해 주세요.

About Brand

덕화푸드는 오로지 명란 한 가지만을 생산하고 연구해 온 명란 전문 기업입니다. 작은 기업으로 출발했지만, 자신 있는 한 분야에만 집중한 결과 오늘날의 덕화푸드가 탄생했죠. 너무 짜거나 비리지 않으면서도 감칠맛이 도는 명란을 만들기 위해 수년간 연구를 하기도 했는데요. 많은 시행착오를 거친 끝에 덕화푸드만의 비법 레시피가 탄생했고, 제조 노하우와 기술도 함께 축적되었습니다. 그 맛을 인정받아 한국은 물론 일본 전역에 수출되어 일본인의 입맛을 사로잡는 쾌거를 거두기도 했어요. 하지만 덕화푸드는 여기에 그치지 않고 더 나은 기술력으로 고품질의 명란을 생산하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

백년가게란 30년 이상 명맥을 유지하면서 오랫동안 꾸준한 사랑을 받아온 가게들 중, 그 우수성과 성장 가능성을 중소벤처기업부에서 공식 인증받은 곳입니다. 파란 지붕 모양의 백년가게 로고는 한자 사람 인(人)이 이어지는 지붕 모양으로 표현하여 사람에서 사람으로 대대손손 이어지는 '백년을 이어갈 가게’를 상징합니다.
중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 백년가게 육성사업을 통해 백년가게를 발굴하여 지속성장할 수 있도록 지원하고, 백년가게의 노하우를 널리 알려 소상공인의 롤모델이 될 수 있도록 육성하고 있습니다. 컬리에서도 30년 장인의 노하우가 느껴지는 백년가게 상품을 만나보세요.

제품명조선명란 식품의 유형양념젓갈 / 간열하지 않고 섭취하는 냉동식품
생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)(주)덕화푸드 / 부산광역시 서구 원양로 35 제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량100g 원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조
영양성분(식품등의표시·광고에관한법률에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함)상품설명 및 상품이미지 참조 유전자변형식품에해당하는경우의표시상품설명 및 상품이미지 참조
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