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고소한 맛이 일품인 겨울 생선 속초 제철 양미리(냉동)

겨울의 매력 중 하나는 차가운 바다에서 건져 올린 제철 생선을 맛볼 수 있다는 건데요. 씹을수록 고소한 맛에 젓가락을 놓을 수 없는 양미리를 소개합니다. 속초에서 조업한 양미리를 깨끗하게 세척하고 손질해서 보내드려요. 굽거나 튀기면 뼈째 오독오독 씹어 먹는 재미를, 양념과 함께 조리면 시원하고 칼칼한 국물과 함께 즐길 수 있답니다. 한 팩당 5미씩 담아 총 3팩을 보내드리니 냉동실에 넣어두고 조금씩 꺼내 즐겨 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

속초 제철 양미리(냉동) ・중량 : 1봉(460g / 5미 X 3팩)
・특징 : 속초에서 어획한 뒤 깨끗하게 세척하고 손질한 양미리를 15미 보내드립니다. 5미씩 소포장하여 총 3팩을 보내드려요.
・해동법 : 냉장고에 두어 자연 해동해 주세요. 냉동 상태 그대로 조리해도 좋아요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.

Kurly’s Tip

암수가 섞여 있어요 양미리 특성상, 외형으로는 암컷과 수컷을 구별하기 어렵습니다. 따라서 암컷과 수컷의 비율은 랜덤으로 구성된다는 점 미리 알려드려요.
주황색 알이 꽉 차 있으면 암컷, 없으면 수컷입니다.

이 점 유의해 주세요 양미리는 주로 뼈째 씹어 먹는 생선입니다. 생선 뼈를 잘 못 드시는 분은 살만 발라 드시거나 뼈를 잘못 삼키지 않도록 주의해 주세요.

이렇게 조리하세요 ・구이 : 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 양미리를 얹어 주세요. 굵은 소금을 살짝 뿌린 뒤 앞뒤로 뒤집어 가며 구워 주세요.
・튀김 : 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀김 반죽을 묻힌 양미리를 넣어 노릇하게 튀겨 주세요. 빵가루를 묻혀 튀기면 더욱 바삭해집니다.
・조림 : 양미리에 육수와 양념, 무 등을 더해서 조려 주세요. 좋아하는 야채를 더 넣어 풍성하게 즐겨도 좋아요.
*Tip. 구이 및 튀김으로 조리 시, 와사비를 넣은 간장을 곁들여 드셔 보세요.

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수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
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