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반찬 고민될 때 [이호] 제주생물갈치

고소한 감칠맛을 자랑하는 제주 은갈치를 간편하게 만나보세요. 낚싯줄로 한마리씩 잡아올려서 눈부신 은빛을 고이 간직하고 있어요. 어획 당일 바로 내장과 머리, 꼬리 부분을 깔끔하게 손질해서 조리하기 편하답니다. 한마리에 해당하는 손질 갈치를 생물로 보내드리니, 바로 조리하여 온 가족이 부담 없이 부드러운 살과 감칠맛을 만끽해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

제주생물갈치 ・중량 : 1팩(1미/ 250g)
・특징 : 낚싯줄로 어획한 제주 갈치 1마리를 머리와 내장, 꼬리 부분을 손질하고 토막냈어요. 손질 전 중량이 약 350g인 생물로 밑간은 되어 있지 않아요.

Kurly’s Tip

구매 전 확인하세요 갈치에서 핏물이 보일 수 있어요. 신선한 갈치 살이 물러지지 않도록 최소한만 세척했기 때문인데요. 선도에는 이상이 없으니 구매에 참고해주세요.
신선식품의 특성상 모양과 크기가 조금씩 다를 수 있어요. 중량을 기준으로 포장해서 보내드리니 구매에 참고하세요.
되도록 수령 당일 드실 것을 권장합니다. 바로 드시지 않을 경우 밀봉하여 냉동실에 보관해주세요.

이렇게 조리해보세요 ・갈치구이 : 굵은 소금으로 밑간한 갈치를 채반 위에 10분간 두세요. 프라이팬에 기름을 두르고 약불에서 고루 구워주세요. 프라이팬 대신 오븐을 사용해도 좋아요.
・갈치조림 : 냄비 바닥에 큼직하게 썬 무를 깔고, 무가 물에 잠길 정도로 육수를 붓습니다. 그 위에 갈치를 얹고 고추장을 푼 다음 센 불에서 바짝 조리세요. 이후 약불로 줄인 후 채를 썬 파, 양파, 고추를 넣고 국물이 자박해질 때까지 조려주세요.
Tip. 조리 전 비늘을 긁어내거나, 술, 레몬즙 등을 이용하면 비린 맛을 잡을 수 있어요.

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축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
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