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신선하게 즐기는 전복 [바븐] 완도 전복

보양식 하면 빠질 수 없는 식재료가 바로 전복이죠. 바븐은 전라남도 완도군의 깊고 차가운 바다에서 키운 큼지막한 전복을 3마리 담아 보내드려요. 새벽에 바닷물과 산소를 주입하는 포장 작업을 마친 전복은 당일 컬리에 입고되어 신선함을 유지하고 있어요. 손질한 전복은 속이 뜨끈뜨끈해지는 전복죽으로 끓여 보세요. 전복밥을 지어 맛깔나는 양념장에 비벼 드셔도 좋고, 쫄깃한 살 부분만 버터구이로 조리하셔도 더할 나위 없을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

완도 전복 ・중량 : 1팩(260g 내외 / 80~90g X 3마리)
・특징 : 신선한 전복을 산소주입 팩에 담아 보내드려요.
・보관법 : 냉장 보관하세요.

Kurly’s Tip

전복 손질법 1. 전복을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어요. 솔을 이용해 패각과 살 부분을 말끔하게 한 번 더 씻어요.
2. 숟가락을 전복의 살과 패각 사이에 깊숙이 밀어 넣어 패각과 전복 살을 분리합니다.
3. 전복 살에 붙어 있는 내장을 잘라내요.
4. 전복 살의 한쪽 끝 부분에 달린 전복 이빨도 꼭 제거하세요.

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