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깔끔하게 손질한 신선 가자미 [어부네] 손질 가자미 2종

흰 살 생선인 가자미는 담백하면서도 포슬한 듯 부드럽게 씹히는 맛이 일품이에요. 비린내가 적고 그 자체의 풍미가 강하지 않아 탕, 구이, 조림, 찜 등 어떤 조리법을 사용해도 맛있게 즐길 수 있답니다. 어부네는 다른 가자미보다 살집이 도톰한 국내산 가자미를 사용해요. 구매 후 바로 사용할 수 있도록 신선한 가자미를 깨끗하게 손질한 뒤 급랭했습니다. 굵은 소금을 조금 뿌려 껍질이 바삭하게 느껴질 만큼 구우면 밥도둑이 따로 없을 정도예요. 나박 썬 무와 쑥을 넣고 시원한 국을 끓이거나, 달짝지근한 양념으로 조림을 만들어 일품 반찬으로 드셔보세요. '대'와 '소' 두 가지 사이즈가 준비되어 있으니 필요에 따라 선택하세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01~02. 손질 가자미 ・선택 가이드 : ①대(1팩 / 300~400g 내외), ②소(1팩 / 200~300g 내외) 중 선택하세요.
・손질법 : 포장된 비닐팩 그대로 찬물에 담가 빠르게 해동하세요.
・조리법 : 해동한 가자미에 소금, 후추로 밑간을 해 10분 정도 두었다가 식용유를 두른 팬에 바삭하게 구워 드세요. 간장 ,맛술, 매실청, 다진마늘을 섞은 달짝지근한 간장 소스를 더해 조림을 만들어도 맛있습니다.

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