진저브레드 쿠키 레시피
・제품 : 브레드가든 진저브레드 쿠키믹스(①믹스 250g, ②쿠키커터 1개, ③초코펜다크 1개 20g)
・불포함 재료 : 달걀 노른자 1개, 버터 80g 또는 식용유 80ml, 우유 15ml
・필요한 기기 및 도구 : 믹싱볼, 핸드믹서(또는 손거품기), 실리콘주걱, 밀대, 유산지, 베이킹팬
・레시피
1. 달걀과 버터를 1시간 정도 미리 실온에 꺼내 놓으세요.
2. 오븐을 170℃에 10분 정도 미리 켜 놓아 예열해두세요.
3. 믹싱볼에 실온 상태의 달걀 노른자와 버터(또는 식용유), 믹스, 우유를 넣고 핸드믹서(1단) 또는 손거품기로 잘 섞은 후 하나의 반죽으로 뭉쳐 주세요.
4. 뭉쳐진 반죽을 두께 5mm가 되도록 밀대로 펴주세요. 평평하게 민 반죽을 쿠키커터로 찍은 후 유산지를 깐 베이킹팬 위에 간격을 띄워 올려 주세요.
TIP. 너무 많이 반죽하면 쿠키가 딱딱해질 수 있어요.
5. 예열한 170℃의 오븐에 넣고 10~12분 동안 구운 후 식힘망에 두어 충분히 식혀주세요.
TIP. 쿠키는 금방 탈 수 있으니 너무 오래 굽지 않도록 주의해 주세요.
6. 초코펜 다크를 따뜻한 물(50℃)에 5분 이상 담가 녹인 후, 쿠키를 예쁘게 장식해 주세요.