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정통 빠에야를 위한 황금빛 비기 [카르멘시타]
스페인식 빠에야 시즈닝 2종

스페인 여행 후, 기억에 남는 요리를 꼽으라면 빠에야의 이름이 빠지지 않아요. 노랗게 물든 쌀의 꼬득한 식감과 함께, 이국적인 향신료의 풍미을 한껏 즐길 수 있는 메뉴인데요. 현지의 그 맛을 집에서도 재현할 수 있도록 컬리가 스페인식 빠에야 시즈닝을 준비했습니다. 한 봉을 톡 뜯어 물에 살살 풀어주기만 하면 빠에야 특유의 감칠맛이 재료에 쏙쏙 배어들지요. 쌀을 비롯한 해산물, 채소 등 원하는 토핑을 골라 넣는 재미까지 쏠쏠합니다. 씨푸드 빠에야 또는 발렌시아 빠에야를 완성할 수 있는 시즈닝을 2종으로 준비했으니, 입맛에 맞게 골라보세요. 매혹적인 스페인 요리를 내 손으로도 근사하게 피워낼 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 씨푸드 빠에야 시즈닝 ・중량 : 1박스(4g X 3봉입)
・특징 : 남부 마드리드식 빠에야의 풍미를 완성해줄 분말 타입의 시즈닝이에요. 깊은 감칠맛이 우러나오기에 다양한 해산물을 토핑으로 하기에 알맞습니다. 시즈닝 1봉으로는 쌀 400g을 요리할 수 있어요.
・원재료 : 건조마늘, 정제소금, 파프리카, 흑후추, 건조레몬, 말토덱스트린, 파슬리, 정향, 샤프란추출물, 샤프란 1%
・조리법 : 물의 양을 살짝 적게 하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있어요. 아래 Kurly's Tip을 따라 맛있게 조리해보세요.

02. 발렌시아 빠에야 시즈닝 ・중량 : 1박스(4g X 3봉입)
・특징 : 닭고기, 콩이 들어가는 중부 지역의 빠에야를 완성할 수 있는 발렌시아 빠에야 시즈닝이에요. 육류와 채소를 토핑으로 할 때 추천하는 맛으로, 시즈닝 1봉으로는 쌀 400g을 요리할 수 있어요.
・원재료 : 정제소금, 건마늘, 파프리카, 후추, 말토덱스트린, 로즈마리, 타임, 정향, 샤프란추출물, 샤프란 1%

Kurly’s Tip

씨푸드 빠에야 레시피 ・재료 : 씨푸드 빠에야 시즈닝 1봉, 쌀 400g, 물 1.5L, 새우 4마리, 오징어살 150g, 홍합 100g, 파프리카 1개, 토마토 3개, 올리브오일 10TS, 통마늘 6개, 소금 등
1. 쌀은 30분간 불려두세요. 파프리카는 직사각형으로 자르고, 토마토는 잘게 다져 준비하세요.
2. 넓직한 팬에 올리브오일 10테이블스푼을 두르고, 파프리카와 통마늘을 튀기면서 익혀줍니다.
3. 익힌 채소를 덜어낸 뒤, 껍질을 벗기지 않은 새우도 튀기듯이 익혀 준비해주세요.
4. 팬에 1~1.5L의 물 또는 육수를 부은 후, 시즈닝 1봉을 넣고 잘 저어주세요. 쌀을 넣고 한소끔 끓여낸 뒤 소금 등으로 알맞게 간을 더해주세요.
5. ④에 ③과 홍합, 조개, 오징어살 등 해산물을 넣고 중약불로 15~20분 정도 익혀주세요.
6. 파프리카, 토마토, 마늘을 얹은 뒤 수분이 날아갈 때까지 익혀주면 완성입니다.
Tip. 쌀의 불림 정도에 따라 물의 양을 줄여 주세요. 토마토 소스를 시즈닝과 함께 넣어주면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

발렌시아 빠에야 레시피 ・재료 : 발렌시아 빠에야 시즈닝 1봉, 쌀 400g, 물 2L, 닭 1/2마리, 파프리카 1개, 버터빈 150g, 토마토 3개, 올리브오일 10TS, 통마늘 6개, 소금 등
1. 쌀은 30분간 불려두세요. 파프리카는 직사각형으로 자르고, 토마토는 잘게 다져 준비하세요.
2. 넓직한 팬에 올리브오일 10테이블스푼을 두르고, 파프리카와 통마늘을 튀기면서 익혀줍니다.
3. 익힌 채소를 덜어낸 뒤, 닭 등 준비한 고기를 튀기듯이 익혀 준비해주세요.
4. 팬에 1.5~2L의 물을 부은 후, 쌀을 제외한 모든 재료를 넣고 약불로 1시간 가량 익혀주세요.
5. ④에 물을 넣고 쌀과 시즈닝 1봉을 함께 섞어주세요. 한소끔 끓어오르면 소금 등으로 알맞게 간을 더해주세요.
6. 중약불로 15~20분 정도 익힌 뒤 파프리카를 올려 완성하세요.
Tip. 쌀의 불림 정도에 따라 물의 양을 가감해주세요. 치킨 스톡이나 토마토 소스 등을 함께 넣어주면 풍미를 더할 수 있습니다.

별도로 간을 맞춰주세요 빠에야 시즈닝에는 별도의 간이 되어 있지 않아요. 조리 중간에 소금 등으로 간을 더해야 맛있게 즐길 수 있답니다. 물 대신 치킨 스톡을 푼 육수나 조개 육수 등을 사용해 감칠맛을 더해도 좋아요.

다양한 재료를 더해보세요 컬리에서 판매하는 재료 중 취향에 맞는 재료를 골라 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
・해산물 : [제주창해수산] 딱새우, 아르헨티나 자연산 홍새우, [TBNZ] 그린홍합, 올블랙 오징어, [제주창해수산] 한치, [삼삼해물] 파스타&빠에야용 해물 모둠 세트
・육류 : [그리너스] 동물복지 닭 다리살 (정육), [백년백계] 닭 가슴살, 무항생제 1등급 암퇘지 목살 구이
・채소 : 파프리카 2종, 무농약 토마토, 무농약 꼭지제거한 마늘 200g, 무농약 브로콜리, 냉동 유기농 그린빈, 썬키스트 팬시 레몬

About Brand

카르멘시타는 1920년 한 부부의 손에서 시작되었습니다. 창립자인 Jesús Navarro Jover는 본인의 향신료가 뛰어나다는 것을 보여주기 위해 큰 딸의 이름인 '카르멘시타'를 브랜드 네임으로 정했죠. 그리고 현재에는 유럽에서 최대로 손꼽히는 향신료 생산국, 스페인을 대표하는 향신료 브랜드로 성장했습니다. 700여 개 이상의 상품은 전 세계 50여 개국에 수출되며 다양한 나라의 주방에 스페인의 맛과 향을 전하고 있어요. 카르멘시타는 스페인을 배경으로 한 유명 오페라이자 그 오페라의 주인공인 '카르멘'에서 본딴 이름이기도 해요. 유혹의 대명사인 카르멘처럼, 카르멘시타의 향신료 또한 음식에 유혹적인 맛과 향을 더합니다.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
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