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  • 냉동 [우주] 참조기 2마리(240g)(냉동)_국내산

    18,900원

  • [법성포참맛] 프리미엄 굴비 오가세트 0.9kg

    99,000원

  • 냉동 [제주창해수산] 갈치 (대) 300~400g / 4토막_국내산

    18,500원

  • [CHAM] 노르웨이 고등어 3개 묶음 500g(냉동)

    6,200원

  • [바븐] 국산 청어 2마리(생물)

    3,900원

  • [우주] 우리아이 순살 조기 400g(냉동)

    22,500원

  • [우주] 국산 오징어채 400g(냉동)

    9,900원

  • 냉동 [제주창해수산] 제주 고등어살 180g(특대)_국내산

    3,900원

집에서도 고급스럽게 즐기는 [해물공食]
남극해 메로 2종

고급 어종으로 꼽히는 메로는 차가운 남극해에 주로 서식하는 생선이에요. 그래서인지 흰 살 생선임에도 고소한 기름기가 배어나 '바다의 한우'라는 별칭을 가지고 있지요. 컬리는 메로의 부위 중에서도 고급스러운 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 목살과 몸통살을 준비했습니다. 청정 남극해에서 어획한 뒤 깔끔하게 손질하여 진공포장한 제품이에요. 구이 외에도 찜, 조림, 탕 등 다양한 조리법으로 맛보고 싶다면 목살을, 고급스러운 메인 메뉴로 내고 싶다면 몸통살을 선택해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 남극해 메로 목살 ・중량 : 1팩(200g)
・특징 : 구이, 조림, 탕요리에 사용하기 좋은 메로 목살이에요.
・활용팁 : 데리야끼 소스를 1큰술 넣고 졸인 목살에 생강채나 양파를 곁들여 즐겨보세요.

02. 남극해 메로 몸통살 ・중량 : 1팩(200g)
・특징 : 스테이크에 알맞은 메로 몸통살이에요. 뼈가 없도록 손질했기에 편하게 즐길 수 있어요.
・활용팁 : 기름기를 약간 줄이고 싶다면 껍질을 벗긴 뒤 조리하세요.

Kurly’s Tip

목살에 갈색이 보일 수 있어요 메로는 흰 살 생선이지만, 목뼈를 둘러싸고 있는 일부 살은 갈색을 띠고 있어요. 사진과 같이 갈색이 보이는 부분은 상품의 이상이 아닌 자연적인 특징이니 안심하고 드셔도 좋습니다.

해동법 안내 냉동 상태의 제품을 포장된 채로 흐르는 찬물에 담가 10분 이상 해동하세요.

메로 맛있게 굽는법 1. 해동한 메로를 맛술에 15~20분가량 재워 주세요. 맛술이 없다면 쌀뜨물에 재워도 좋아요.
2. 키친타올로 메로의 물기를 가볍게 제거하고, 올리브오일을 얇게 바른 뒤 후추와 소금을 고루 뿌려주세요.
3. 달군 프라이팬에 메로를 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요. 오븐을 사용하는 경우, 180℃로 예열하여 윗면과 아랫면을 각각 15분 정도 익혀주세요.
4. 취향에 따라 간장, 데리야키, 홀그레인 머스터드 등의 소스와 함께 즐겨보세요.

*Tip. 메로의 모양에 따라 익는 속도가 다르므로, 오븐 조리시에는 중간중간 상태를 확인하세요. 기름기를 조금 줄이고 싶다면 메로의 껍질을 벗기고 조리하세요.

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