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Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01~02. 스모크 치즈 ・선택 가이드 : ①롤(200g), ②디스크(100g) 제품 중 선택하세요.
・특징 : 훈연을 거친 세미 하드 치즈예요. 많은 양이 필요하거나 두께를 자유롭게 조절하고 싶을 때는 롤 제품이, 샌드위치에 넣거나 요리를 치즈로 덮을 때는 디스크 제품이 알맞습니다.
・테이스팅 노트 : 겉껍질 부분은 캐러멜처럼 쫀득이는 식감이며, 속은 조금 더 단단하게 굳어 있어요. 참나무의 훈연향덕분에 고기를 먹는 듯한 풍미를 즐길 수 있어요.
・보관법 : 먹고 남은 치즈는 4~7℃에서 냉장 보관해주세요. 냉동 보관은 권해드리지 않습니다.
・유의사항 : 치즈를 자를 때는 장갑을 끼고 사용하지 않은 나이프를 사용해야 품질과 맛을 해치지 않아요.

Kurly’s Tip

스모크 치즈, 이렇게 즐겨보세요 ・새콤달콤한 맛의 청포도, 사과 등과 페어링 해 보세요.
・훈제 햄과 비슷한 느낌이라 쌉쌀하고 탄산감이 있는 맥주와 잘 어울려요.
・체다 치즈 대신 햄버거 패티 위에 올려 풍미를 더하거나, 잘게 깍둑썰어 볶음밥에 넣어도 좋습니다.

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