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봄 해산물의 왕 [어부네] 통 암꽃게 1미

흰 살과 노란 알이 꽉 들어찬 암꽃게는 봄 해산물의 왕이라 해도 지나치지 않아요. 제철이 짧아 더 귀한 몸이다 보니 덩달아 값도 비싸지만, 봄 암꽃게의 달고 고소한 맛을 포기할 순 없죠. 이 별미를 좀 더 길게 즐기실 수 있도록 컬리는 어부네의 통 암꽃게를 준비했습니다. 국산 암꽃게를 살아있는 상태에서 냉동하여 식감과 맛이 뛰어나요. 탕, 무침 등에 활용하기 좋은 크기로 준비했으니 필요에 따라 골라가세요. 어떻게 요리해도 풍성하게 차오른 흰 살과 고소한 알의 조화를 제대로 맛보실 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

보관법 및 해동법 -18℃ 이하의 냉동실에 보관하세요.
조리 전 미리 냉장실에 넣어 자연해동 후, 흐르는 물에 가볍게 세척하세요.

조리법 1. 큰 냄비에 물을 붓고 채반을 올린 뒤 꽃게의 배가 위로 향하게 놓아주세요. 아래로 가면 내장이 흘러나올 수 있습니다. 이때 물에 소주를 약간 넣으면 비린내를 보다 효과적으로 잡아줘요.
2. 약 20분간 중불에서 쪄내세요. 요리하는 동안 냄비 뚜껑을 열면 비린내가 나니 뚜껑은 열지 말고 느긋하게 기다려주세요.

구입 전 확인사항 꽃게의 다리가 떨어졌을 수 있으나 이는 제품의 이상이 아닙니다.
해산물의 특성상 무게나 크기에 조금씩 차이가 날 수 있습니다.

WHY KURLY

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