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쏨땀을 위한 필수 식재료 [Dole] 그린 파파야

속이 주홍빛으로 익은 파파야는 달콤한 맛을 내는 과일이지요. 하지만 이번에 소개하는 그린 파파야는 '무맛'에 가까워 과일로 먹기는 힘이 들어요. 대신 아삭거리는 식감으로 동남아 등지에서 채소의 역할을 톡톡히 하고 있는 이색 과일이랍니다. 특히나 태국에서는 그린 파파야로 매일 먹는 밥 반찬, 쏨땀을 만들어 먹어요. 채 썬 그린 파파야에 매콤새콤한 소스와 견과류를 더해 입맛을 한층 돋우는 메뉴로 한국에서도 인기가 많지요. 이처럼 샐러드나 볶음 등 식감을 살릴 수 있는 다양한 요리의 재료로 사용해 보세요. 식탁에 이색적인 재미를 더할 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

그린 파파야 ・중량 : 1봉(450g 내외 / 1개입)
・특징 : 연둣빛을 띠는 과일로, 따로 맛과 향을 지니고 있지 않아 요리의 재료로 쓰입니다. 보통 안에 들어 있는 씨를 제거한 후, 과육만을 이용합니다.
・보관법 : 냉장보관 해주세요. 수령 후 5일 이내 먹는 것이 가장 좋습니다.

Kurly’s Tip

태국식 샐러드, 쏨땀을 만들어 보세요 1. 잘 씻은 그린 파파야는 껍질을 벗기고, 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
2. 절구에 마늘과 방울토마토, 고추를 넣고 절구공으로 5~6회 쿵쿵 찧습니다.
3. 피쉬소스, 고수, 마른 새우, 설탕을 넣고 5~6회 더 찧습니다.
4. 땅콩과 라임 즙을 넣고 찧은 후, 채 썰어둔 파파야와 당근을 넣고 버무려 완성합니다.

About Brand

눈여겨보고 다니지 않아도 누구나 한 번쯤은 접했을 법한 브랜드, 바로 DOLE입니다. 흔히 보인다는 것은 누구나 그 품질과 맛을 인정하고 자주 찾는다는 의미와 일맥상통하죠. DOLE이 이렇게 많은 사랑을 받는 이유는 설립자인 제임스 돌(James Dole)이 가진 품질제일주의에 대한 고집 덕분이에요. 고객에게 신선하고 품질 좋은 제품을 전달하겠다는 그의 이념은 DOLE의 체계적인 생산 시스템을 완성하는 바탕이 되었습니다. 업계의 선두주자로 자리매김한 DOLE은 그간 받아온 사랑에 보답하기 위해 다양한 공익 캠페인을 진행하는 등 노력을 기울이고 있습니다.

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