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소고기 고명을 얹은 매콤한 탕면 [SEMIWON]
대만식 우육탕면(리뉴얼)

대만 여행을 위한 맛지도를 그릴 때 절대 빠지지 않는 메뉴, 우육면을 이제 컬리에서 만나보세요. 부드러운 면발과 적당히 매콤한 국물, 먹음직스럽게 얹은 소고기 고명이 어우러진 든든한 한 그릇으로 준비했습니다. 뼈 대신 소의 양지 부위로 국물을 냈기에 기름기 적으면서도 감칠맛은 충분히 배어나요. 소고기국이 연상되는 친근한 맛 덕분에 외국음식에 익숙치 않은 분들도 맛있게 즐길 수 있답니다. 한 사람이 만족스럽게 먹을 수 있는 양으로 담았지만, 현지에서처럼 풍성하게 먹고 싶다면 고기를 간장 양념에 살짝 재운 뒤 쪄서 올려보세요. 고추기름을 살짝 뿌려주면 더욱 이국적인 풍미가 살아난답니다. 냉동 생면을 사용해 좀 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있게 리뉴얼하여 선보이니 집에서 간편하게 대만식 우육탕면을 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

대만식 우육탕면 ・중량 : 1봉(520g)
・구성 : ①면 1팩(170g), ②육수 1팩(350g)
・특징 : 별도의 부재료가 없어도 풍성하고 든든하게 즐길 수 있는 1인 분량의 우육탕면입니다. 우사태를 넓직하게 썰어 넣어 우육탕면 특유의 매력을 살렸어요.
・주요 원재료 : 숙면, 우사태, 대파, 우양지농축액, 청경채, 소지방, 건고추, 고춧가루, 마늘, 중화 두반장, 사골엑기스 등
・테이스팅 노트 : 진하고 매콤한 풍미의 소고기국에 면을 말아 먹는 느낌이에요. 첫 맛이 조금 칼칼하지만 면과 함께 먹으면 그리 맵지 않게 즐길 수 있어요.
・활용팁 : 대만의 유명 우육면 가게처럼 쫑쫑 썬 시래기를 새콤하게 무쳐 올려먹는 것도 별미예요.

Kurly’s Tip

조리법 1.냉동 상태의 육수를 봉지째 끓는 물에 넣고 약 8분간 중탕합니다.
2.다른 냄비에 물을 끓인 뒤 냉동 상태인 면의 포장을 벗겨 약 8분간 익혀주세요.
3.익은 면은 물기를 제거하고 그릇에 담아주세요.(찬물에 헹구지 않고 그대로 담아주세요.)
4.면이 담긴 그릇에 중탕한 육수를 부어 따끈하게 드세요. 기호에 따라 대파, 고수, 청양고추, 고춧가루 등을 더해 매콤하게 즐겨도 좋아요.

참고하세요 대만식 우육탕면은 별도의 해동 과정 없이 간편하게 조리하는 제품입니다.
전자레인지 사용이 가능한 육수 용기입니다. 전자레인지 사용 시, 육수 포장지를 개봉하지 말고, 그대로 전자레인지에 넣어 700W 기준 8분 30초, 1000W 기준 8분 정도 데워드세요.
육수는 중탕이 가능한 폴리에틸렌 소재로 포장했으니 안심하고 조리하세요.
육수의 포장을 벗겨 냄비에 넣고 가열하는 경우 수분이 날아가 짠맛이 강해질 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 끓여도 되지만 레시피대로 조리할 때 가장 맛있으니 참고하세요.

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