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끓여서 더 좋은 곱창의 진한 매력 [위드진해] 곱창전골

곱창 하면 불판 위에서 지글지글 구워지는 모습이 제일 먼저 떠오릅니다. 하지만 곱창의 맛을 아는 분들은 곱창전골도 즐겨 찾으시죠. 끓이면 끓일수록 얼큰한 국물 속에 고소한 곱이 녹아들고, 갖은 야채며 사리를 넣기에도 좋아 술안주는 물론 해장용으로도 딱 맞춤이에요. 컬리는 가정에서도 그 진한 매력을 맛보실 수 있게 위드진해의 곱창전골을 준비했습니다. 위드진해는 질 좋은 블랙앵거스 곱창을 깔끔하게 손질한 후 질기지 않도록 살짝 데치고, 가볍게 마리네이드 하여 쫀득한 식감과 깔끔한 맛을 냈어요. 와규 삼겹 양지와 양념장까지 보내드리니 야채와 사리만 준비해두세요. 전골용 냄비에 재료를 차곡차곡 넣고 푹 끓이기만 하면 맛있는 곱창전골이 만들어집니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

곱창전골 ・구성 : ①와규 삼겹 양지(100g), ②소 곱창(240g), ③양념장(70g)
・테이스팅 노트 : 쫄깃한 곱창에 부드러운 양지, 텁텁하지 않고 깔끔한 국물 맛의 조화가 일품이에요. 양념이 너무 맵거나 자극적이지 않은 편이며, 끓이면 끓일수록 곱이 더 잘 우러나와 국물 맛이 한층 진해집니다.
・조리팁 : 드시기 전날 냉장실에서 충분히 해동한 후 조리하는 제품입니다. 아래 Kurly's Tip을 따라 맛있게 조리해 보세요.

Kurly’s Tip

곱창전골, 이렇게 조리하세요 1. 물 또는 사골육수를 750~800mL 가량 냄비에 담아 끓여주세요.
2. 물이 끓으면 해동한 곱창을 넣고 약 15~20분간 익혀주세요. 이때 양념장은 조금씩 맛을 보아가며 더해 주세요
3. 와규 삼겹 양지는 불에서 내리기 전에 넣고 한소끔만 더 끓여주세요. 취향에 맞는 채소를 넣으면 더욱 풍성한 전골을 완성할 수 있어요.
Tip. 된장을 넣으면 좀 더 구수하게, 청양고추를 넣으면 더 매콤한 맛으로 즐길 수 있어요. 칼국수 사리, 수제비 등을 함께 끓여도 별미랍니다.

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