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오랜 역사와 맛을 인정받은 일본 대표 소면 [이보노이토] 일본 수제 소면

일본은 각 지역마다 특색있는 면이 생산되고 있는데요. 이번에 컬리가 소개하고자 하는 제품은 일본 효고현의 명물 이보노이토 일본 수제 소면이에요. 1418년 '이보'라는 곳에서 시작되어 오랜 역사와 맛을 인정받은 일본의 대표적인 소면 중 하나인데요. 식품 첨가물 없이 양질의 밀가루와 이보강의 깨끗한 물, 소금을 이용하여 수제로 생산하고 있어요. 이보노이토 수제 소면은 총 11가지 단계를 거쳐 완성돼요. 손으로 직접 반죽을 하는 것은 물론, 오랜 전통 방식에 따라 한가닥씩 손으로 면을 뽑습니다. 그리고 5번의 숙성 과정을 거친 후 자연 건조하죠. 면발이 쉽게 불거나 끊기지 않아요. 입안 전체에서 느껴지는 면발이 부드러우면서 탱글탱글하고, 목 넘김이 깔끔합니다. 장인의 정신과 마음을 담아 만들어진 소면을 컬리에서 맛보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

일본 대표 소면 ・중량 : 300g (50g X 6개입)
・특징 : 제 방식으로 생산되는 일본 효고현의 명물이자 일본을 대표하는 소면입니다. 1인분 기준 50g 씩 총 6묶음이 들어있는데요. 면에 묶여 있는 종이띠에는 브랜드를 상징하는 문양과 생산자 번호 등이 표시되어 있습니다.
・활용팁 : 따뜻한 육수와 먹어도 물론 맛있지만, 일본에서 먹는 것처럼 차갑게 드셔보세요. 차가운 그릇에 소면과 물, 얼음을 넣고, 생강, 파 등과 곁들여 쯔유에 찍어 먹으면 더위가 날아갈 거예요.

Kurly’s Note

About Brand

이보노이토는 일본의 정통 소면 그리고 소면의 역사 등을 소개할 때 절대 빼놓을 수 없는 브랜드입니다. 600~700년 역사를 자랑하는 이보노이토는 일본 내 소면 제품 중 가장 유명하며, 훌륭한 제품으로 평가되고 있어요. 소면의 가치를 높이기 위해 테노베 소면 협동조합을 설립하여 메이지 시대 때부터 소면 생산 전과정을 표준화했어요. 또한, 지역 브랜드로서의 위상을 높이기 위한 공동 작업을 진행하고 있습니다.

식품의 유형 상세페이지 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 해당없음
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세페이지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품 별도 표기일까지
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당없음
포장단위별 용량(중량), 수량 상세페이지 참조
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 해당없음
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세페이지 참조
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