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이색 양념으로 맛을 낸 막창 [미트클레버] 양념 대구 막창 2종

한 여론조사 기관이 대구를 대표하는 음식을 조사한 결과, 1위로 손꼽힌 음식은 막창이었다고 해요. 따로국밥, 찜 갈비, 납작 만두 등을 막창이 당당히 제친 것이지요. 실제로 대구에는 막창 골목이 활성화돼 있고 동네 곳곳마다 막창 전문점이 인기를 누립니다. 컬리는 대구에 가지 않고도 집에서 막창을 맛볼 수 있도록 대구 현지에서 초벌구이한 막창을 선보인 바 있지요. 이번에는 대구 막창을 카레 양념과 매운 양념으로 각각 버무려 재미난 맛을 더한 제품을 소개하려 합니다. 양념이 고루 퍼지도록 맛깔스럽게 구워 드셔 보세요. 기본 막창의 2% 심심했던 부분을 독특한 양념이 꽉 채워줄 거예요.

Kurly's Check Point

참나무 장작으로 초벌구이한 훈제 막창 1970년대 대구에서는 막창을 찌개에 넣고 끓여서 자주 먹었다고 해요. 어느 날, 미끌미끌한 막창을 연탄불에 막창을 구워 보았다가 참 맛있다는 걸 알게 되었다고 합니다. 이런 발상의 전환이 지금의 대구 막창을 만들었습니다. 물론 그 당시 막창이라 하면 '소 막창'이었지만 언제부턴가 돼지 막창은 소 막창과 어깨를 나란히 하고 있지요. 하지만 잘못 손질된 돼지 막창에서는 잡내가 심할 수 있어요. 이를 걱정한 미트클레버는 소금, 밀가루 등을 막창에 발라 여러 차례 막창을 씻고 또 씻고 참나무 장작으로 초벌구이했어요. 덕분에 돼지 막창을 어려워하셨던 분들도 수월하게 드실 수 있을 거예요.

Kurly’s Pick

카레양념 막창 ・중량 : 300g
・구성 : 냉동 막창, 특제 소스
・특징 : 돼지 막창에 카레 분말을 더해 풍미를 살린 제품입니다. 특제 소스에 살짝 찍어 드시면, 더욱 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있어요.

매운양념 막창 ・중량 : 300g
・구성 : 냉동 막창, 특제 소스
・특징 : 돼지 막창에 고춧가루, 숙성 된장, 마늘, 생강 등으로 만든 매콤한 양념을 발랐어요. 매운 음식을 잘 드시는 분들에게 추천하는 제품이에요.

Kurly’s Tip

해동법 ・냉장고에 넣어 자연 해동해주세요. 해동 후에는 재냉동하지 마세요.

에어프라이어 조리법 1. 해동된 막창을 에어프라이어에 넣고, 160°C에서 10~15분간 구워주세요.
2. 시간이 지나면, 골고루 뒤집은 후 10분 정도 다시 구워주세요.
Tip. 온도와 조리 시간은 에어프라이어 사양에 따라 다를 수 있습니다.

프라이팬 조리법 1. 막창을 구울 때 기름이 새어 나오므로, 굽기 전 프라이팬에 종이호일을 깔아주세요.
2. 프라이팬에 막창을 올린 뒤, 양념이 타지 않을 정도로 약불에서 천천히 익혀 바짝 구워주세요.
Tip. 양념 때문에 막창이 쉽게 탈 수 있으니, 양념이 잘 배도록 골고루 뒤집어 주며 구워야해요.

더 맛있게 즐기는 법 ・양파, 당근, 양배추 등 원하는 채소를 취향껏 넣어 함께 볶아 드시면 더욱 맛있습니다.
・미트클레버 양념 막창 2종에는 특제 소스(60g)가 동봉되어 있습니다. 그대로 즐겨도 좋지만, 송송 다진 파와 청양고추를 살짝 첨가하여 섞어 드시면 더욱 풍부한 소스 맛을 느낄 수 있어요.

About Brand

미트클레버는 자연이 선물한 식재료의 신선함과 고유의 맛을 담은 가공육 브랜드입니다. 위생적이고 안전한 시설에서 생산하여 누구나 안심하고 즐길 수 있도록 가장 먼저 고민하고 연구합니다. 미트클레버는 ‘재치있는’ 또는 ‘똑똑한’ 등의 clever의 사전적 의미처럼 품질은 기본이고 재치 있는 상품으로 똑똑한 소비자들의 기대를 만족시키기 위해 끊임없이 고민하고 연구합니다. 더욱 높은 품질의 제품을 정직하게 제공하고자 노력하고 있습니다.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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