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도톰하게 구워 즐기는 호주 램 [토마스푸드] 프렌치드 숄더랙

예쁘게 정형된 양고기 숄더랙을 가져왔어요. 숄더랙은 양갈비 중에서도 목과 연결된 어깨살 부위로, 마블링이 적당해 고소하고 쫄깃한 식감이 자랑인 고급 부위랍니다. 질기고 맛없는 부분을 제거하고 뼈를 드러내는 작업인 '프렌칭(Frenching)' 과정을 거치기에 본연의 맛과 형태가 더욱 훌륭하죠. 엄선된 양은 청정 호주의 남쪽 지방, 추운 곳에서 자란 1년 미만의 양들이라 쫄깃한 씹는 맛이 더욱 살아 있답니다. 냉장으로 유통되기에 잡내 없는 신선함도 더했어요. 도톰하게 구워지는 풍미 좋은 숄더랙을 이젠, 가정에서 맛보세요. 고급 양고깃집 못지않은 근사한 한상이 펼쳐집니다.

Kurly's Check Point

쫄깃하고 고소한 맛이 일품 ・ 중량: 300g

토마스푸드는 청정 국가 호주를 대표하는 양고기 전문 브랜드예요. 토마스푸드가 까다로운 기준으로 선별한 양들은 건강하게 자란 1년 미만의 어린 양(램)이랍니다. 때문에 육질이 부드럽죠. 양고기 특유의 강한 향이 거북하지 않고 대신 고소한 감칠맛이 일품입니다. 게다가 호주 남부의 추운 지방에서 기른 양들이라 쫄깃한 식감도 잘 살아있죠. 가공장은 자체 클린사업장으로 HACCP 인증의 유기농 공법으로 생산되는 가공장이라 더욱 믿음이 간답니다.

냉장 유통으로 지킨 신선한 풍미 토마스푸드의 프렌치드 숄더랙은 냉장육이라 잡내 없이 신선해요. 막 손질한 숄더랙을 진공 포장, 실링 포장으로 이중 포장해 안전과 신선도에 재차 신경 썼죠. 여러분은 냉장 유통으로 배달된 프렌치드 숄더랙을 노릇노릇 구워내기만 하면 된답니다. 두께가 도톰해 씹는 맛이 살아 있는 숄더랙을 한점 하면, 씹을수록 번지는 고소한 감칠맛이 즐거움을 안겨요. 모양마저 아름답고 또 제대로라 조리가 수월한 것은 물론, 뜯고 즐기는 재미도 얻을 수 있답니다.

Kurly’s Tip

프렌치드 숄더랙, 맛있게 즐기기 ・ 토마토, 마늘, 파, 할루미 치즈 등 가니쉬와 잘 어울려요.
・ 추천 소스는 저염 간장에 고추씨를 섞어 만들어 보세요.

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