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스파이시한 맛의 프랑스 정통 소시지 [존쿡 델리미트]
엔듀이 소시지

‘소금에 절인다’는 뜻의 라틴어 ‘salsus’로부터 유래된 소시지는 오랜 역사를 갖고 있는 음식입니다. 예로부터 인류는 고기의 저장 기간을 늘리기 위해 소금이나 허브, 양념, 보존료와 함께 고기를 케이싱에 넣어 보관해 먹었지요. 오랜 역사만큼 소시지는 모양, 재료, 가공 방법과 훈연, 건조 상태에 따라 그 종류도 무척 다양합니다. 국내 최초 정통 델리미트 브랜드의 엔듀이 소시지는 그런 의미에서 확실하게 존재감을 드러내요. 다른 소스를 곁들이지 않아도 그 자체로 프랑스 정통 소시지의 특별한 맛을 내거든요. 케이언 페퍼와 통후추를 넣어 매콤함을 끌어올린 정통 소시지를 지금 만나보세요.  

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

엔듀이 소시지 ・중량 : 1팩(80g X 4개입)
・특징 : 프랑스어로 '소시지'를 의미하는 엔듀이(Andouille)는 케이언 페퍼와 통후추를 넣어 매콤한 풍미가 뛰어난 자연 돈장 소시지예요.
・테이스팅 노트 : 엔듀이 소시지의 맛을 한마디로 정의하자면 매콤함입니다. 아이들에게는 다소 매울 수 있으니 참고하세요.
・활용팁 : 스파이시한 맛의 케이준 음식이나 쌀, 고기, 해산물, 채소 등을 볶아 만드는 미국 남부 요리 잠발라야에도 활용해보세요.
・보관법 : -2~10°C에서 냉장 보관하세요.

Kurly’s Tip

맛있게 즐기는 법 소시지에 칼집을 내지 마세요. 고기 함량이 높은 제품일수록 칼집으로 육즙이 모두 빠져나와 맛이 없어져요. 
워터 프라잉 방식을 활용하세요. 프라이팬에 소시지를 넣고 물을 약 1cm 정도 부은 뒤, 수분이 모두 날아갈 때까지 센 불에서 노릇노릇 구워줍니다.
야외 바비큐 시 뜨거운 그릴 위에 적당한 크기로 자른 감자, 양파, 버섯 등과 함께 구워 드시면 맛있습니다.

Kurly’s Recipe 칠리 핫도그

재료 엔듀이 소시지, 핫도그 번, 다진 양파 3/4컵, 다진 청피망 3/4컵, 소고기 다짐육 300g, 강낭콩 한 캔, 토마토소스 270g, 다진 마늘 1큰술, 흑설탕 1큰술, 칠리파우더 2~3큰술, 오레가노 1작은술(선택사항), 소금, 후추, 파슬리 가루

RECIPE 1. 냄비에 오일을 적당히 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤 다진 소고기와 양파, 피망을 볶아준다.
2. 고기가 다 익으면 토마토소스를 넣고 끓이다가 콩을 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 흑설탕을 넣어 부드러운 매운맛을 낸다.
3. 다시 끓어오르면 칠리파우더, 오레가노, 파슬리를 넣고 한 시간 가량 약불에서 뭉근히 끓인다.
4. 엔듀이 소시지는 프라이팬에 굽고, 핫도그 번을 반으로 갈라 소시지와 칠리를 적당량 넣어 완성한다.

About Brand

존쿡 델리미트는 1976년부터 육가공 제품을 전문적으로 생산해 온 에쓰푸드가 전 세계 육가공 전문 마이스터들과 함께 개발한 정통 델리미트 브랜드입니다. 미국과 유럽 현지의 전문 마이스터들과 연구 개발을 통해 본고장의 맛과 품질을 그대로 재현한 정통 햄, 소시지, 베이컨 등을 다양하게 선보이고 있지요. 존쿡 델리미트의 가치는 '팜 투 테이블(FARM TO TABLE)'에서도 찾을 수 있는데요. 목장 환경 개선 등 다양한 사업을 통해 소비자들에게 보다 신선한 고기로 만든 건강한 제품을 제공하고 있어요. 이러한 움직임은 존쿡 델리미트 팜프레시 팩토리와 살라미뮤지엄 등 오프라인을 통해서도 간편하게 경험하실 수 있답니다.

식품의유형 소시지(가열제품)
생산자/소재지 (주)에쓰푸드 경기도 안성시 서운면 제 3공단 1길 63-13
제조일자/유통기한 (매주 화요일 정기입고→수요일 재고업데이트) //제조일로부터 40일
포장단위별 용량 320g/ 1팩
원재료명 및 함량 돼지고기(국내산), 정제수, 엔듀이시즈닝{스파이스파우다믹스E(미국산), 그라운드파프리카(이스라엘), 흑후추5.13%, 케이언페파0.11%}2.12%, 정제염, 복합마리네이드믹스, 백설탕, 혼합제제(산도조절제, 이산화규소), 혼합제제(산도조절제), 비타민C, 혼합제제(스모크후레바, 정제수), 케이싱(돈장)
영양성분 1회 제공량 1/2개(40g)당 함량: 열량 108kcal 탄수화물 1g 미만(0.2%) 당류 0g 단백질 6g(11%) 지방9g(18%) 포화지방 4.5g(30%) 트랜스지방 0g 콜레스테롤 24mg (8%) 나트륨 300mg(15%)
유전자재조합식품 해당사항없음
보관방법 냉장보관 /개봉시 절단도구를 사용하시고 상처를 입을수 있으니 주의하시기 바랍니다.t개봉한 제품은 변질될 우려가 잇으니 가능한 빨리 드시기 바랍니다. 조리시 조리기구가 과열될수 있으니 꼭 자리를 지켜 조리과정을 확인하십시오, 이 제품은 대두,밀,토마토,알류,메밀,땅콩,고등어,게,새우,복숭아, 호두,쇠고기,닭고기,오징어,조개류,아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 제품의 선도유지를 위해 포함된 탈산소제는 드시지 마십시오.
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