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정직한 수제 두부 한 모 [Kurly]
동해물, 우리콩 두부 380g

두부는 이름도 맛도 따뜻하고 정겹게 느껴지는 식재료예요. 집밥의 단골 메뉴인 된장찌개, 김치찌개를 완성해주는 것은 물론 들기름에 살짝 굽기만 해도 담백하고 푸근한 맛으로 가족의 저녁 식탁을 온기로 가득 채워주니까요. 온 가족이 자주 즐기는 만큼 고를 때 원재료가 유난히 신경 쓰이기도 해요. 그래서 컬리가 국산 콩과 동해 깊은 곳에서 끌어올린 해양심층수를 사용해 정직하고 깨끗하게 만든 수제 두부를 직접 기획해 선보입니다. 나와 우리 가족이 먹는다는 생각으로 깐깐하게 식재료를 큐레이팅 하는 컬리의 PB 상품인 만큼 믿고 선택하셔도 좋아요.

Kurly's Check Point

해양심층수로 물부터 다른 두부 콩, 물, 간수, 두부에 필요한 재료는 이 3가지가 전부예요. 재료가 단순한 만큼 어떤 재료를 사용하는지가 더욱 중요하죠. 두부를 응고시킬 때 천연 간수로 조제해수염화마그네슘을 사용하기도 하지만 컬리의 두부는 수심 1037m의 동해에서 얻은 해양심층수를 사용해요.

해양심층수는 그린랜드 앞바다와 남극해에서 온도차에 의해 심해로 가라앉은 후 독자적인 순환 벨트를 따라 지구를 돌며 바다 표면의 표층수와는 물과 기름처럼 섞이지 않아요. 햇빛이 닿지 않는 깊은 바다라서 외부의 오염 물질로부터 안전하고, 늘 2℃ 이하의 수온을 유지해 신선할 뿐만 아니라 인체에 필요한 미네랄 성분도 풍부하게 함유되어 있죠.

전통 재료로 정성껏 만든 두부 컬리 두부에는 사람의 손에 담긴 온기와 정성이 깃들어 있습니다. 지금은 공장을 운영하는 큰 규모의 업체지만 가내수공업을 하던 시절처럼 거의 모든 과정을 수작업으로 진행하기 때문이죠. 간수 대신 사용하는 해양심층수를 매일 아침 직접 구해오는 것부터 시작해 콩을 갈아 콩물을 저어가며 끓이고, 틀에 넣어 단단히 굳히기까지 모두 사람의 손을 거칩니다. 콩물의 거품을 없애는 과정에서도 인위적인 소포제나 식물성 유지, 올리브오일을 쓰지 않고 전통 방식대로 들기름을 넣는답니다.

Kurly’s Pick

동해물, 우리콩 두부중량 : 1팩(380g)
특징 : 컬리가 기획 및 제작한 PB 두부입니다. 국산 대두를 사용했고, 두부를 응고시킬 때 해양심층수를 사용하여 특별함을 더했어요.
원재료 : 국산 대두 100%
활용팁 : 흐물흐물하지 않고 힘이 느껴지는 질감이라 찌개용, 부침용 등 다양한 요리에 사용하기 좋아요.

Kurly’s Recipe 두부 스테이크

재료 두부 1모, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 홍고추 1/2개, 전분 2큰술

RECIPE 1. 두부를 가로로 2등분 한 다음 타올로 물기를 제거하고 전분을 골고루 묻힌다.
2. 분량의 소스 재료를 팬에 넣고 1-2분간 끓여 약간 졸인다.
3. 양파와 홍고추는 얇게 채 썬다.
4. 표고버섯은 채 썬 후 기름을 두른 팬에 볶아 따로 덜어둔다.
5. ④의 팬에 두부 양면을 노릇하게 굽는다.
6. 그릇에 구운 두부를 올리고 양파, 볶은 표고버섯, 홍고추 순으로 올린 후 소스를 자작하게 부어 완성한다.

About Brand

컬리는 가족의 건강한 식탁을 책임지는 일상적인 식재료일수록 바르고 정직하게 만든 제품만을 전해드리고 싶었습니다. 그래서 경북 울진에서 60년이 넘는 세월 동안 전통 방식을 고수하며 두부를 만들어 온 전문 업체와 손잡고 국산 재료를 사용한 합리적인 가격의 두부를 직접 기획했죠. 직접 제작한 패키지 디자인은 국산 콩과 청정한 동해 해양심층수를 심플한 라인으로 표현해 꼭 필요한 자연 재료만으로 단순하게 만든 두부의 건강함을 상징합니다. 컬리의 동해물, 우리콩 두부로 매일의 식탁에 건강한 자연을 올려보세요.

식품의 유형 두부
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 청해 토종콩두부 / 경북 울진군 죽변면 매정1길 80
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품 전면 표시일까지
포장단위별 용량(중량), 수량 380g
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 국산 대두 100%
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) -
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함" 의 문구 해당사항 없음
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