어떤 음식을 해도 맛있다 무농약 감자

어떤 음식을 해도 맛있는 감자는 튀김, 전, 수프, 샐러드 등 수많은 방법으로 즐길 수 있지요. 냄비에 통째로 넣어 푹 찌기만 해도 맛있고, 얇게 썰어서 버터와 꿀을 바르고 허브를 솔솔 뿌려 구우면 멋진 맥주 안주가 돼요. 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료인 감자, 컬리의 꼼꼼한 손길로 골랐습니다. 건강한 땅에서 따뜻한 햇살을 듬뿍 받고 자란 무농약 감자를 만나보세요. 80퍼센트의 수분, 18퍼센트의 전분, 비타민 C가 풍부한 무농약 감자는 달달하면서도 고소하고, 수분이 많아 포실포실 부드럽습니다.

풍부한 영양분, 다양한 활용법 남아메리카 안데스 산맥이 원산지인 감자는 잉카제국에서 주식으로 쓰던 채소입니다. 원래 야생종 감자는 아주 작은데, 이것을 몇천 년에 걸쳐 연구하며 알이 굵은 지금의 감자가 됐다고도 하죠. 오랜 시간 동안 감자는 동서양의 대표적인 작물이자 영양 공급원으로 사랑받아 왔어요. 비타민 C가 풍부한 감자를 프랑스인들은 '땅속의 사과'라고 불렀다고도 하는데요. 과일과 달리 감자의 비타민 C는 가열해도 거의 파괴되지 않는다고 해요.

또한 감자에 함유된 전분 성분은 전이나 부침, 튀김 종류에 활용하면 더 바삭하고 고소한 요리를 완성할 수 있답니다. 플라스틱 강판에 감자를 갈아 가라앉은 앙금과 걸러낸 감자 건더기를 섞어 소금으로 간하면 순식간에 쫄깃하면서도 고소한 감자전 반죽이 완성되죠. 감자는 어떤 형태로 조리하는가에 따라서도 맛이 달라집니다. 얇게 채 썰어서 아삭한 식감을, 큼지막하게 잘라 부드럽고 고소한 맛을 즐겨보세요.

Kurly’s Tip

・감자에 싹이 난다면 먹을 수 없다는 사실 아시죠? 햇빛을 받으면 감자는 싹을 틔우고 녹색으로 변하는데, 그때 독성 물질인 솔라닌이 생겨나요. 감자는 흙이 묻은 그대로, 바람이 잘 통하는 음지에 일주일 정도 보관하세요.
・감자와 함께 사과 한두 알을 보관하면 감자의 싹이 나는 것을 막을 수 있어요. 사과에서 나오는 ‘에틸렌’이라는 성분 덕분이죠.

상품명 무농약 감자
유통기한 농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다.
포장단위 600g
인증여부 무농약 인증
생산자 /취급자 뜰앤들 영농조합 / 해달친환경
관련법상 표기사항 해당없음
원산지 국내산
보관방법 및 취급방법 냉장보관
상품유형 농산물
소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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