세계에서 손꼽히는 매운 고추 캐롤라이너 리퍼

평소 매운 음식을 좋아하고 잘 드시는 분들이라면, 이 고추에 도전장을 내밀어 보세요. 지금 컬리가 소개하는 고추는 2017년 기네스 세계 기록에 등재되기도 한 품종인데요. 바로 '세계에서 가장 매운 고추'로 당당히 이름을 올린 캐롤라이너 리퍼입니다. 한 손에 쏙 들어올 만큼 사이즈가 작지만 만만히 보면 안 될 거예요. '작은 고추가 맵다'라는 속담에 걸맞게 무려 1,570,000~2,200,000 SHU*를 자랑한답니다. 4,000~12,000 SHU*로 알려진 청양고추를 가뿐히 뛰어넘는 수치이지요. 캐롤라이너 리퍼를 잘게 썰어 원하는 요리에 조금씩 넣어보세요. 라면이나 파스타를 만들 때 톡톡 더해주면 아찔한 매운맛을 경험할 수 있을 거예요.

*SHU(Scoville Heat Unit) : 매운맛 정도를 나타내는 스코빌 지수(Scoville Scale)의 단위로, 1912년 미국의 약사인 윌버 스코빌에 의해 처음 도입되었습니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

주의하세요 ・캐롤라이너 리퍼는 세계에서도 손꼽힐 만큼 매운 고추 중 하나로, 매운 음식에 취약하거나 민감하신 분들에게는 섭취를 권하지 않습니다.
・통 원물 그대로 씹어 섭취할 시 두통이나 위장 질환을 야기할 수 있으므로, 잘게 썰거나 곱게 가루 낸 후 음식에 소량씩 첨가해 주세요.
Tip. 캐롤라이너 리퍼는 원물 안쪽의 씨앗과 속살 부분이 무척 매운 편이에요. 너무 맵게 느껴진다면 씨앗 부분을 도려낸 뒤 사용하세요.

다른 고추와 비교해 보세요 ・사진을 통해 청양고추와 건고추, 캐롤라이너 리퍼의 크기를 한눈에 비교하세요. 캐롤라이너 리퍼는 말린 대추와 사이즈가 비슷한 편이에요.
・실제 청양고추의 매운 정도와 비교했을 때, 약 4~5배 정도 더 매운맛을 지녔어요. 먹는 순간 입안이 금세 얼얼해지고 화끈거리므로, 원물 그대로 섭취하는 것은 다소 무리가 있습니다.

원물의 생김새가 일정하지 않아요 ・캐롤라이너 리퍼는 품종 특성상 원물마다 크기와 형태, 색감이 고르지 않은 편이에요.
・원물의 표면이 다소 쭈글쭈글할 수 있어요. 건고추의 특성이며, 제품 품질에는 이상이 없으니 안심하고 사용하세요.
・신선식품 특성상 제품마다 원물의 개수가 조금씩 다를 수 있으나, 전체 중량은 30g 내외로 동일합니다.

이렇게 활용하세요 ・평소 매운 라면을 좋아하는 분들이라면, 캐롤라이너 리퍼를 잘게 썰거나 부순 뒤 라면에 톡톡 더해보세요. 여태껏 경험해보지 못했던 극강의 매운맛을 느낄 수 있을 거예요.
・파스타 재료를 볶을 때 페퍼론치노 대신 캐롤라이너 리퍼를 잘게 부수어 넣어보세요. 입안이 얼얼해지는 매운 파스타가 완성됩니다.
・훠궈 등 요리 육수에 진한 매운맛을 더하고 싶다면, 육수에 캐롤라이너 리퍼를 원물 그대로 1~2개씩 넣어주세요.

이렇게 보관하세요 ・캐롤라이너 리퍼를 비닐팩이나 밀폐 용기에 담아 그늘진 곳(18~25°C)에 보관하세요.

이렇게 손질하세요 ・표면을 흐르는 물로 가볍게 헹궈주세요. 물기를 제거한 캐롤라이너 리퍼는 잘게 썰거나 가루 내어 사용하시면 됩니다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기1팩/30g 관련법상 표시사항별도 표기 없음
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성캐롤라이나 리퍼
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지국산 보관방법 또는 취급방법냉장보관
제조연월일(포장일 또는 생산연도), 유통기한 또는 품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 소비자상담 관련 전화번호마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
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