보관법 ・직사광선과 습기를 피해 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에서 보관하세요.
・잘 밀봉하거나, 밀폐 가능한 용기에 담아 냉장고 채소 칸에서 보관하는 방법을 추천해요.
Tip. 잘 건조된 고추, 마늘, 사과 등을 함께 보관하면 쌀의 신선도 유지에 도움을 줄 수 있어요. 외부 냄새가 배지 않도록 주의해주세요.

조리법 1. 햅쌀의 경우 1.2배 정도로 밥물을 잡아주세요. 쌀의 양보다 약 1㎝ 높은 수위로 물 양을 가늠해도 좋아요.
2. 센 불에서 뚜껑을 연 상태로 익히세요. 물이 점차 잦아들면 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 5분 정도 뜸을 들여 완성하세요.
Tip. 쌀이 아직 덜 익었다면 물을 2T 정도 더 넣어준 뒤 뜸을 들여주세요. 완성된 밥은 위 아래를 잘 섞어 김을 날려주세요.