동글동글 샛노란 콩 백태 2종
밥상에 영양과 재미를 더해줄 잡곡을 소개할게요. 이 땅에서 자란 국내산 잡곡을 2가지 중량 중 자유롭게 골라보세요. 지금 선보이는 백태는 두유나 두부 등 콩으로 만든 제품에서 흔히 볼 수 있는 ‘대두’인데요. 밥을 지을 때 넣어도 맛있지만, 백태를 갈아 국물을 낸 후 콩국수로 즐겨도 참 좋아요. 국산 콩을 사용했는지 확인할 필요 없이, 컬리의 백태로 홈메이드 두부도 만들어보세요.
Kurly's Check Point
Kurly’s Pick
01~02. 백태 ・선택 가이드 : ①1팩(500g), ②1통(1kg) 중 선택하세요.
・특징 : 국내에서 수확한 백태를 2가지 중량으로 준비했어요. 보관이 편리한 지퍼백 혹은 용기형 패키지에 담겨있답니다.
Kurly’s Tip
보관법
・직사광선과 습기를 피하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 잘 밀폐한 상태로 냉장 보관을 권합니다.
・백태를 담은 용기 바닥에 소금을 뿌려놓으면 더 오래 보관할 수 있어요.
손질법
・물에 깨끗이 씻어 이물질을 걸러낸 뒤, 백태가 잠길 만큼 물에 충분히 담가 하루 정도 불려 사용하세요.
・백태를 급하게 불려야 할 경우에는 따뜻한 물에 담가두면 시간을 단축할 수 있어요.
콩물 만드는 법
1. 전날 불린 콩을 냄비에 넣고, 물을 콩 중량의 2배 정도로 부어주세요.
2. 콩을 15분 정도 충분히 삶아주세요.
3. 삶은 콩을 체에 거른 뒤, 찬물로 헹궈 열기를 식혀주세요.
4. 삶은 콩과 물을 블렌더에 넣고 곱게 갈아주세요.
Tip. 삶은 소면을 콩물에 넣어 시원한 콩국수를 만들어보세요.
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