쫄깃한 식감과 풍부한 육즙 [젝스크릭] 와규 안창살
와규는 살코기와 지방의 완벽한 균형, 풍부한 육즙으로 세계 미식가들에게 큰 사랑을 받고 있는 소 품종이지요. 와규 전문 브랜드, 젝스크릭이 청정한 호주에서 건강하게 사육한 *MB6 등급 이상의 와규 안창살을 소개합니다. 안창살은 갈비뼈 안쪽에 위치한 횡경막 부위로, 쫄깃하게 씹히는 독특한 식감을 가지고 있어요. 탄탄한 육질 속에는 하얀 마블링이 고르게 자리하고 있어 고소하고도 녹진한 육즙을 제대로 선사한답니다. 소고기 본연의 풍미가 진한 편이라, 소금이나 후추 간을 더해 살짝만 구워줘도 맛있게 즐길 수 있을 거예요.
*MB란? 호주의 고기 등급을 일컫는 말로 'Marbling Balance'의 약자입니다.
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