영양과 식감을 살리는 비법 곡물 퀴노아

조금 더 건강한 식단을 찾을 때, 평소에는 자주 챙겨 먹지 못했던 잡곡에 절로 눈이 가요. 풍부한 식이섬유와 단백질은 물론, 재밌는 식감까지 즐길 수 있으니까요. 컬리는 톡톡 씹히는 재미가 있는 고대 곡물, 퀴노아를 준비했습니다. 단백질을 비롯한 질 좋은 영양소가 자그만 알갱이에 꽉 들어차 있는데요. 씹을수록 고소하고 담백한 풍미라 어느 요리와도 좋은 궁합을 보여준답니다. 불릴 필요 없이 쌀과 함께 밥으로 지어내 보세요. 알맞게 익힌 퀴노아를 샐러드나 시리얼, 요거트 등에 솔솔 뿌려내면 포만감까지 챙길 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

보관법 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관하세요. 반드시 밀폐한 상태로 보관해 주세요.

세척법 입자가 작은 퀴노아는 고운 체에 받쳐서 세척해 주세요. 차가운 물로 거품이 나오지 않을 때까지 씻어주면 됩니다.

조리법 ・잡곡밥 : 퀴노아와 쌀의 비율을 1:2 정도로 맞춰 조리해 주세요. 별도로 물에 불릴 필요가 없어, 깨끗하게 씻어준 뒤 불린 쌀과 함께 지으면 그만이에요.
・샐러드 토핑 : 퀴노아와 물의 비율을 1:2로 맞추고 15~20분 가량 삶듯이 익혀주세요. 한김 식힌 뒤 샐러드 위에 얹어 드시면 됩니다.

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