하동에서 자란 황매실의 짙은 향미 [우리농] 더 새콤한
황금매실 엑기스(하동매실)

푸른 청매실이 노랗게 여물 때까지 기다림의 시간을 더하면 황금빛 황매실을 만나볼 수 있습니다. 농익은 황매실로 엑기스나 청을 담그면 향이 한층 짙고 풍성하죠. 컬리는 매실의 3대 주산지로 손꼽히는 하동에서 자란 유기농 황매실로 담근 엑기스를 소개할게요. 황매실 본연의 향미는 좀 더 깊게, 설탕의 단맛은 가볍게 그려내고자 매실 함량은 높이고 설탕은 줄여 최적의 6:4 비율을 찾아냈답니다. 덕분에 무거운 단맛 대신 새콤하고 향긋한 풍미 음미할 수 있지요. 늦게까지 일하는 직장인이나 공부하는 학생들에게 틈틈이 챙겨 마실 건강한 음료로 추천할게요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

더 새콤한 황금매실 엑기스 (하동매실) ・용량 : 1병(380mL)
・원재료 : 유기농매실(국내산) 60%, 유기농설탕 40%
・특징 : 향이 짙은 하동 황매실로 담근 매실 엑기스입니다. 매실의 함량을 높여 진하고 새콤한 매실 본연의 향이 짙어요.
・테이스팅 노트 : 첫맛부터 매실의 깊은 향이 다가와요. 보통의 엑기스에 비해 설탕의 무거운 느낌과 단맛이 옅은 편이라 매실의 향미를 더욱 진하고 깔끔하게 즐기기 좋아요.
・보관법 : 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 냉장 보관해주세요. 상온에 보관할 경우, 숙성이 지속됩니다.

Kurly’s Tip

이렇게 활용하세요 따뜻하거나 차가운 물에 매실 엑기스를 5 : 1 정도의 비율로 희석하여 매실차로 즐겨보세요.
플레인 요거트나 우유에 매실 엑기스와 꿀을 함께 뿌려 건강한 간식을 만들어보세요.
돼지갈비, 불고기, 오징어 볶음 등 각종 고기 요리 양념장에 더하면 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 만들 수 있어요.
비빔국수 양념장에 설탕과 식초를 줄이고 매실 엑기스를 더하면 훨씬 풍미가 깊어집니다.
나물무침이나 샐러드를 만들 때 매실 엑기스를 소스로 사용해보세요. 재료와 매실의 향이 어우러져 더욱 상큼해집니다.

구매 전 참고하세요 약간의 침전물이 생길 수 있으나 매실 과육이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
제품마다 조금씩 색깔의 차이가 발생할 수 있으나 정상 제품임을 알려드려요.

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