양파의 매운맛이 부담스러울 땐 이렇게 즐기세요. 양파를 생으로 드실 때 양파 고유의 매운맛이 조금 부담스럽다면, 양파를 썰어서 찬물에 담가 두세요. 양파의 매운맛을 뺄 수 있답니다. 하지만 너무 오래 담가 둔다면 본연의 맛을 잃을 수 있으니 10분 정도면 충분하답니다. 또 하나, 양파를 기름을 두른 팬에 넣어 볶으면 매운맛이 사라지고 은근한 단맛을 즐길 수 있을 거예요.

이렇게 보관하세요. 양파는 습기에 매우 약하므로, 직사광선을 피해 건조한 곳에서 바람이 잘 통하게 보관하는 것이 중요해요. 양파망이나 스타킹에 줄줄이 매달아 보관하는 것도 하나의 방법이지요.