찰기 좋고 부드러운 밥맛 유기농 진상미 2종

쌀도 골라서 먹는 시대, 밥 소믈리에들은 입 모아 말해요. 맛있는 쌀을 고르기 위해선 어느 지역에서 자랐는지만큼 품종이 무엇인지를 살피는 것 역시 중요한 포인트라고 말이죠. 지금 소개하는 쌀은 예로부터 밥맛 좋기로 유명한 쌀 특산지 '여주'에서 가져왔어요. 수많은 품종 중 컬리는 '진상미'를 택했답니다. 여주의 진상미는 오로지 여주시 농업인만 재배할 수 있는 특별한 품종이에요.

진상미는 반찹쌀 계열로 쌀알이 동글동글 작고, 밥을 지으면 윤이 반질반질 흐르며 찰기도 적당해 밥이 식더라도 부드러움을 유지한답니다. 본연의 단 내음도 은은하게 전해지죠. 이렇게 좋은 밥맛의 이유는 찰기와 풍미를 떨어뜨리는 요소인 아밀로스 함량을 낮춘, 저아밀로스 품종으로 개발됐기 때문이에요. 더불어 유기농으로 재배되어 더욱 건강히 즐길 수 있지요. 그러니 이번엔 유기농 진상미로 밥맛 있는 식탁을 차려내보세요. 상황에 맞춰 2kg와 4kg 중 골라 가시길 바랄게요.