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묵은지와 참치로 감칠맛을 낸 [진가네반찬] 참치김치찌개

김치만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 김치찌개는 제대로 맛내기가 은근히 어려워요. 이번에 컬리가 선보이는 김치찌개는 묵은지와 참치를 주재료로 사용해 만든 진가네반찬의 참치김치찌개입니다. 김치와 두부, 양파, 대파 등 채소를 썰어 넣고, 참치로 감칠맛을 냈지요. 깊은 맛을 내기 위해 일반 김치 대신 시큼하게 익은 묵은지를 넣어 푹 끓여냈답니다. 진가네반찬 참치김치찌개는 냄비에 바로 옮겨 보글보글 끓이기만 하면 완성되므로, 밥과 달걀 프라이, 김만 준비해주세요. 밥 한 공기를 뚝딱 해치우게 될 거예요.

Kurly's Check Point

About Brand

'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.

진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.

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