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냄새만 맡아도 시원한 친환경 오이

어떤 이들은 ‘이것’을 악마의 채소라고 부르며 싫어하기도 합니다. 바로 ‘이것’의 독특한 향 때문이죠. 하지만 향수와 화장품은 물론이고 비누, 세제, 섬유유연제 등 온갖 라이프 & 뷰티 제품에서 사용될 정도로 이 향은 인기가 많기도 합니다.
냄새만 맡아도 시원하고 청량해지는 기분을 선사하는 ‘이것’은 오이입니다.

시원하고 아삭하게 수분 충전 데이트 전날 밤, 오이를 얇게 썰어 얼굴에 올려 두고 설렜던, 잠이 오지 않아 얼굴의 오이를 하나씩 떼어 아삭아삭 씹으며 달콤한 상상을 했었던, 그런 시절이 있었죠. 오이는 96%의 수분과 풍부한 칼륨 성분으로 이루어져 있어요. 거기에 비타민 C도 가득 품고 있답니다.

식초와 소금과 잘 맞는 궁합 오이 하면 생각나는 음식, 오이냉국이나 오이소박이가 아닐까요? 일상에서 자주 즐기는 오이 음식들의 역사를 둘러보면 정말 과학적입니다. 오이 껍질에 있는 ‘아스코비나제’라는 효소는 비타민C를 파괴하는데요. 오이를 써는 과정에서 이 효소가 더 많이 활성화된다고 합니다. 이때 식초나 소금을 뿌려 주면 비타민 C의 파괴를 막을 수 있다고 해요. 이러한 이유로 오이 요리는 오이냉국, 소박이, 피클처럼 소금과 식초로 밑간을 하는 형태로 발전해 왔습니다. 오이의 비타민을 더 잘 섭취하기 위한 것이죠. ‘아스코비나제’는 당근과 무에도 포함되어 있기 때문에, 오이와는 되도록 함께 요리하지 않는 것이 좋답니다.

Kurly’s Tip

대표적 여름채소인 오이는 낮은 온도에서는 수분이 빠져나가고 영양소가 파괴되는 등의 저온장해를 입기 쉽습니다. 특히 오이는 수분이 꽉 차서 아삭아삭한 것이 장점인 채소이기 때문에, 수분이 빠져나가 버리면 안 되겠지요. 되도록 먹을 만큼 구매하여 빨리 드시고, 부득이하게 냉장고에 보관할 시 신문지에 잘 싸서 온도가 낮지 않은 채소 칸에 보관하세요.

품목 친환경 오이
인증여부 무농약 이상
포장단위 2입
관련법상 표기사항 해당 없음
생산자/취급자 해달친환경
보관방법 및 취급방법 냉장보관
원산지 국내산
소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
제조일자(포장일) 농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다.
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