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자연이 시간과 함께 만든 음료 [아임얼라이브]
유기농 콤부차 4종

그윽한 차의 풍미에 청량한 탄산이 더해진 콤부차는 전 세계를 매료시킨 자연발효 음료예요. 이런 콤부차가 궁금하다면, 아임얼라이브의 유기농 콤부차 4종을 소개드릴게요. 콤부차를 처음 접하는 분들에게도 부담스럽지 않도록 특유의 시큼한 맛과 향의 밸런스를 부드럽게 조절한 제품이랍니다. 원료가 되는 사탕수수를 유기농으로 길렀기에 더욱 마음 편히 즐길 수 있죠. 오리지널, 진저레몬, 석류, 애플베리 중 원하는 맛을 골라보세요. 식후에, 탄산음료 대용으로 더할 나위 없는 선택이 될 거예요.

Kurly's Check Point

발효과학과 전통발효 공법의 만남 천연발효 음료인 콤부차에는 프로바이오틱스 유산균을 비롯한 DSL, 유기산, 아미노산, 비타민이 풍부하게 들어있어요. 콤부차의 주요한 성분인 유산균은 온도와 햇빛에 민감하게 반응하는 만큼 빠른 시간 내에 안정적으로 소비자에게 전해지는 것이 관건입니다. '콤부차에 담긴 유산균을 신선하게 전하려면 어떻게 해야 할까?' 아임얼라이브 또한 이런 고민에서 시작했어요. 그 결과 오래 발효과학을 연구한 코아바이오와 미국 부치(Buchi)사의 전통발효 공법이 만나 국산 콤부차인 아임얼라이브가 탄생했습니다. 미국에서도 손꼽히는 콤부차 브랜드인 부치에서 독자적으로 개발한 종균을 사용, 위생적인 시설에서 4차례에 걸쳐 발효한 아임얼라이브는 신선하게 살아 숨 쉬는 유산균으로 가득해요.

*출처 - A review on health benefits of kombucha (CyTA - Journal of Foods,sci급) International Journal of Food Microbiology 220(sci급)

506시간에 걸쳐 완성한 콤부차 4차례의 발효 과정을 천천히 살펴볼까요? 우선 프리미엄 홍차와 녹차에 유기농 사탕수수 원당을 넣고 1차 발효를 합니다. 그 후 2차 발효에서 효모 증식, 3차 발효에서 핵심 성분인 글루쿠론산과 유산균 증가, 4차 발효에서는 DSL 함량을 증가시켜요. 이 모든 과정은 장장 506시간에 걸쳐 일어난답니다. 그 외에도 고유의 블렌딩 기술을 발휘해 한국인의 입맛에 잘 맞게 당도와 산도를 조절하고, 추출물이 아닌 농축액으로 제대로 된 맛과 향을 더했습니다.

Kurly’s Pick

01. 오리지널 ・용량 : 1병(315ml)
・원재료 : 정제수, 유기농 사탕수수원당, 유기농 콤부발효식초, 유기농 녹차, 유기농 홍차, 갈락토올리고당, 이산화탄소, 효모
・테이스팅 노트 : 톡 쏘는 기분 좋은 청량감과 함께 발효된 녹차와 홍차의 향기가 퍼집니다. 가장 깔끔하게 즐길 수 있는 맛이에요.

02. 석류 ・용량 : 1병(315ml)
・원재료 : 정제수, 유기농 사탕수수원당, 유기농 콤부발효식초, 유기농 녹차, 유기농 홍차, 갈락토올리고당, 이산화탄소, 석류농축액, 효모
・테이스팅 노트 : 잘 발효된 석류식초에 탄산이 더해진 맛이에요. 단맛과 산미가 적절히 어우러져, 신맛을 즐기시는 분들께 추천드립니다.

03. 진저레몬 ・용량 : 1병(315ml)
・원재료 : 정제수, 유기농 사탕수수원당, 유기농 콤부발효식초, 유기농 녹차, 유기농 홍차, 갈락토올리고당, 이산화탄소, 진저농축액, 레몬농축액, 효모
・테이스팅 노트 : 생강의 알싸하고 개운한 향과 맛을 풍부하게 느낄 수 있습니다. 레몬이 더해져 새콤하게 마무리할 수 있습니다.

04. 애플베리 ・용량 : 1병(315ml)
・원재료 : 정제수, 유기농 사탕수수원당, 유기농 콤부발효식초, 유기농 녹차, 유기농 홍차, 갈락토올리고당, 이산화탄소, 애플농축액, 진저농축액, 라즈베리농축액, 효모
・테이스팅 노트 : 콤부차 특유의 톡 쏘는 탄산에 사과와 라즈베리를 얹어 더욱 새콤한 맛을 자랑합니다. 달달한 과일향에 뒤이어 생강향이 따라와요.

Kurly’s Tip

보관법 ・서늘한 곳에 두고 얼지 않게 보관 해주세요. 개봉 후에는 가급적 빨리 드시고, 냉장 보관 해주세요.
・콤부차의 뚜껑을 열 때 자칫 탄산이 튈 수 있어요. 흔들리지 않게 보관해주세요.

유의사항 ・콤부차 내의 카페인 성분은 발효과정에서 현저히 감소되어 녹차의 1/3 정도 수준이나, 임산부나 노약자 등 카페인에 민감한 분들은 주의해서 섭취해주세요.
・제품의 특성상 침전물이나 부유물이 생길 수 있어요. 제품에 이상이 생긴 것은 아니니 참고해주세요.

식품의유형기타발효음료 생산자및소재지(주)코아바이오 / 전라북도 익산시 왕궁면 동촌제길 40
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량315ml
원재료명및함량상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분상품설명 및 상품이미지 참조
유전자변형식품에해당하는경우의표시해당사항 없음 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성해당사항 없음
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