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100% 국내산 보리로 만든 [햇님마을] 엿기름

엿기름은 보리에 물을 부어 싹을 내서 말린 식품이에요. 재래 시장엘 가면 쉽게 만날 수 있죠. 보통 전통 디저트인 엿이나 식혜, 조청을 만들 때 주로 쓰이는데요. 컬리가 엄선한 엿기름은 국내산 보리 100%로 만든 건강한 엿기름이에요. 질 좋은 늦가을 보리만을 잘 골라 사용했지요. 대게 보리의 싹이 너무 길게 나면 엿기름 양이 줄고 단맛이 적어지기 때문에, 싹이 알맞게 났을 때를 놓치지 말아야 하는데요. 햇님마을은 전문가의 노하우로 틈을 놓치는 법이 없죠. 그 어떤 식품첨가물도 첨가되지 않은 엿기름을 HACCP 인증 시설에서 위생적으로 생산했기에 더욱 믿음이 간답니다. 아래 컬리가 전하는 팁을 따라 전통 식혜를 만들어보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

엿기름 ・ 중량 : 250g
・ 특징 : 100% 국내산 보리로 만든 엿기름
・ 활용팁 : 가정에서 직접 시원한 전통 식혜를 만들어보세요.

Kurly’s Tip

엿기름으로 전통 식혜를 만들어 보세요 1. 큰 그릇에 물 3.75L와 엿기름가루 500g (두봉)을 잘 풀어서 앙금이 가라앉을 때까지 가만히 놓아둡니다.
2. 전기밥솥에 찌꺼기와 흰색 앙금을 남기고 물만 여과시킵니다.
3. 여과된 물에 밥 250g 정도를 넣고 약 8-10시간 정도 보온 상태로 둡니다.
4. 밥알이 5-8알 정도 떠오르면 가스불에서 팔팔 끓인 후 식혀서 냉장 보관합니다.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)해당사항 없음
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