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시래기의 천국, 양구 펀치볼에서 수확한 친환경 무 시래기

시래기는 갖은 양념을 하여 나물로 먹거나 죽을 쑤어 먹고, 찌개나 국으로 먹어도 맛이 좋은 만능 식품입니다. 잘 말린 무청시래기는 특히 된장과 궁합이 잘 맞아 시래기 된장국, 된장 무침으로 해 먹으면 구수한 풍미가 일품이지요. 시래기는 과거 먹을 것이 풍족하지 않던 시절에 굶주림을 면하기 위해 찾던 식품이라고 해요. 그런데 먹을 것이 넘쳐나는 요즘엔 다시금 몸에 좋은 영양소가 풍부한 웰빙식품으로 각광받고 있다고 하니, 이 좋은 시래기를 컬리가 놓칠 수 없겠죠.

Kurly's Check Point

무청시래기하면? 양구 펀치볼! ‘시래기’ 하면 ‘양구 펀치볼 무청시래기’라고 할 정도로 강원도 양구군의 무청시래기는 그 맛과 품질을 인정받고 있습니다. 양구군 양구읍 해안면 일대의 해안분지 펀치볼(Punch Bowl)은 우리나라에서 보기 드문 고산 분지로 일교차가 심해 농작물들의 맛이 뛰어나기로 유명한데요. 따뜻한 낮에 광합성으로 만들어낸 영양분을 기온이 떨어진 밤에 다 소비하지 못하고 축적해 놓기 때문이죠.
특히 시래기는 일교차가 심할수록 부드럽게 잘 마르기 때문에 이곳의 자연조건은 시래기에 있어서는 최적의 조건일 수밖에 없습니다. 무청은 말리는 과정 속에서 끊임없이 숙성을 반복합니다. 잘 말릴수록 더 맛있는 무시래기, 깨끗한 자연에서 자란 친환경 시래기로 건강을 꼼꼼히 챙기세요.

Kurly’s Tip

친환경 무 시래기 더 맛있게 즐기기 시래기를 먹을 때는, 하루 정도 찬물에 담가 불린 후 쌀뜨물에 삶으면 잡냄새가 없어지고 부드러워져요. 그리고 국, 나물, 찌개, 죽까지 다양한 음식에 활용할 수 있는데요. 된장의 부족한 비타민과 무기질을 시래기가 보충해주기 때문에 된장을 넣어 요리하시면 영양적으로 궁합이 잘 맞고, 구수한 풍미도 더욱 깊어집니다.

Kurly’s Recipe 시래기 나물

재료 시래기 두 줌, 멸치육수 1/4컵, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 들기름 1큰술

RECIPE 1. 시래기는 반나절 이상 물에 담가 두었다가 깨끗이 헹구어 30분 이상 폭 삶아준 뒤 1.5센티 정도로 썰어주세요.
2. 냄비에 물을 붓고 멸치 한 줌을 넣어 육수를 내주세요.
3. 볼에 먹기 좋게 썬 시래기, 국간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 뒤 팬에 들기름을 두르고 시래기나물을 달달 볶아주세요.
4. 멸치육수를 조금씩 부어가며 뭉근하게 계속 익히다가, 뚜껑을 덮고 시래기가 부드러워질 때까지 폭 익혀주세요.

Kurly’s Recipe 시래기 된장국

재료 시래기 두 줌, 진소스 매운 된장 2-3큰술, 다진 마늘 1작은술, 홍고추 1개, 표고새우 육수다시 1봉, 물 6-7컵, 들기름

RECIPE 1. 시래기는 반나절 이상 물에 담가 두었다가 깨끗이 헹구어 30분 이상 폭 삶아준 뒤 1.5센티 정도로 썰어주세요.
2. 냄비에 물을 붓고 궁물소리 1팩을 넣어 육수를 내주세요.
3. 냄비를 달구고, 들기름과 다진 마늘, 시래기를 넣어 잘 볶아주세요.
4. 육수를 붓고 된장을 잘 풀어준 뒤 한소끔 끓이고, 마지막에 홍고추를 넣으면 완성!

상품명 친환경 무 시래기
유통기한 제품 전/후면 참조
포장단위 100g
인증여부 무농약 이상 인증
생산자/취급자 농업회사법인 웰팜넷
관련법상 표기사항 관련법상 표기사항 기재
원산지 국내산(강원도 양구)
보관방법 및 취급방법 상온보관
제조일자(포장일) 제품 전/후면 참조
소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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