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  • 무농약 산딸기 250g (냉동)

    6,800원

  • [Dole] 유기농 바나나 500g

    2,700원

  • 무농약 고추 5종

    2,000원

  • 파프리카 2종

    3,100원

보랏빛 향연 무농약 적채

농약 걱정 없이 깨끗한 컬리의 적채를 드세요. 보기에도 좋고 영양도 뛰어난 팔방미인 적채는 손꼽히는 웰빙 채소입니다. 대표적으로 비타민U와 시아니딘이 풍부하죠. 샐러드에 넣어도 좋고, 송송 썰어 피클을 만들어도 좋아요. 컬리가 엄선해서 보내 드리는 싱싱한 적채의 식감은 과일만큼 아삭하고 달달하지요.

Kurly's Check Point

색감 못지않게 뛰어난 영양 아름다운 보랏빛으로 루비볼이라고도 불리는 적채. 아름다운 빛깔로 인해 장식용으로 주로 사용되지만, 영양도 색감 못지않게 뛰어나다는 사실을 알고 계시나요? 적채는 비타민, 철분, 시아니딘 등 몸에 좋은 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어요. 게다가 섬유질도 가득 담고 있으니, 단순히 음식을 장식하기 위한 용도가 아니라 건강을 생각해서 드셔도 좋겠습니다.

식욕을 돋우는 아름다운 재료 적채는 활용도와 쓰임새가 무궁무진해요. 샐러드에 넣어 예쁜 색의 장식을 해도 좋고, 보랏빛의 녹즙이나 드레싱을 만들어 먹어도 좋아요. 채 썬 적채를 다른 채소와 섞어 샌드위치나 김밥의 속 재료로 사용하거나, 비빔밥이나 냉면의 고명으로 올려보세요. 아름다운 보랏빛이 식욕을 자극할 거예요. 식초를 섞으면 보라색이 더욱 선명해지니 상큼한 피클을 담가도 좋답니다. 오래 보관하려면 심을 파낸 후 그 자리에 물에 적신 탈지면이나 종이타월을 넣고 신문지에 말아 냉장고에 넣어두세요.

Kurly’s Recipe 아삭한 적채와 풋고추를 넣은 피클

재료 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 2큰술, 오이 3~4개, 적채 한 줌, 무 1/6토막, 풋고추 3~4개, 월계수잎 3장, 통후추 20알, 피클링 스파이스(선택사항)

RECIPE 1. 오이, 고추, 무, 적채는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 소스팬에 물, 설탕, 식초, 소금, 월계수잎, 통후추를 넣고 바글바글 끓여 단촛물을 만든다.
3. 소독된 유리병에 먼저 오이와 무를 넣고 뜨거운 단촛물을 붓는다. 단촛물이 어느 정도 식으면 적채와 풋고추를 넣고 단촛물을 재료의 6~70% 정도 붓는다.
4. 하루 정도 지나면 아래위를 뒤적여 바꿔주면서 양념이 골고루 밸 수 있게 해준다.

*TIP
・오이나 무는 단촛물이 뜨거울 때 부어야, 아삭아삭한 식감이 살아나요. 적채, 양배추 등은 쉽게 무를 수 있으니 단촛물이 한 김 식은 후에 넣어주세요.
・단촛물을 채소가 다 담길 정도로 넣으면 간이 너무 세져요. 채소에서도 자연스레 물이 나오니 단촛물은 병에 담긴 재료의 6~70%만 넣어주세요.
・피클에 셀러리 넣어 보셨나요? 셀러리는 단독으로는 향이 강하지만, 살짝 넣어주면 기분 좋은 향이 난답니다.
・고추를 넣을 때는 바늘로 콕콕 찔러서 양념이 잘 배게 해주세요.
・식초는 되도록 일반 식초나 사과 식초를 사용해 주세요.
・단촛물을 만들 때 절대 젓지 마세요. 그러면 쉽게 타버립니다.
・레몬 조각을 한두 개 넣으면 피클 맛이 더 좋아요. 그러나 너무 많이 넣으면 껍질의 하얀 부분 때문에 쓴맛이 날 수도 있으니 주의하세요.

상품명 무농약 적채
유통기한 농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다.
포장단위 300g 내외 (1/2통)
인증여부 무농약 인증
생산자/취급자 해달 친환경
관련법상 표기사항 유전자 변형 농산물 미포함
원산지 국내산
보관방법 및 취급방법 냉장 보관
상품유형 농산물
소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY

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