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기품이 느껴지는 깊고 담백한 맛 [설성목장] 한우 도가니탕

좋은 재료와 정성이 들어간 요리는 첫술부터 진가를 발휘하게 되는 법이죠. 설성목장이 만든 한우 도가니탕은 엄선된 재료와 25년 경력의 장인의 마음이 고스란히 담긴 고품격 요리예요. 친환경 무항생제 한우의 사골을 푹 고아낸 진한 국물과 한우의 도가니와 스지를 오랜 시간 삶아 쫄깃하게 끓여낸 일품요리지요. 일부러 밖으로 나가지 않고도 집 안에서 편안하게, 한식 레스토랑 수준의 도가니탕을 만나볼 수 있답니다.

오랜만에 집을 방문하신 부모님께 대접하는 푸짐한 상차림으로, 늦은 밤까지 공부하느라 지친 수험생 자녀에게 건네는 따뜻한 한 끼로, 많은 스케줄로 배를 채우기도 바쁜 직장인을 위한 든든한 식사로 설성목장의 한우 도가니탕을 추천해요. 냄비에 붓고 펄펄 끓여낸 뒤 파, 계란 고명을 송송 얹히기만 하면 담백한 맛에 영양까지 풍요로운 한 상이 펼쳐진답니다.

Kurly's Check Point

행복하게 키운 무항생제 한우 좋은 음식은 좋은 재료에서 비롯됩니다. 소고기로 우려내는 도가니탕에는 당연히 좋은 고기가 사용되어야겠죠. 설성목장 도가니탕은 친환경 목장에서 직접 키운 무항생제 한우를 재료로 사용합니다. 까다로운 자체 사육 기준 속에서 키우고, 엄격하게 관리하며 건강하게 키운 한우죠. 특히, 소에게 스트레스를 줄일 수 있는 환경을 제공하고자 때로는 방목을 하고, 친환경 사료를 급여하는 등 세심하게 신경 썼답니다. 이처럼 잘 키운 무항생제 한우는 저온 숙성해 깊고 담백한 맛을 내는데요. 설성목장 한우 도가니탕이 가진 깊고 깔끔한 맛의 비결이기도 하죠.

장인의 정성이 깃든 일품요리 펄펄 끓어오르는 진하고 뽀얀 국물 사이로 투명하고도 탄력 있는 도가니와 큼지막히 썰린 스지가 풍성한 자태를 드러냅니다. 건강한 한우로 맛을 낸 설성목장 도가니탕은 담백하고도 깔끔한 감칠맛이 남달라요. 식품첨가물 하나 없이 한우의 반골(엉덩이 뼈)을 고아 만든 사골국에 한우 도가니, 스지만을 넣어 만들었기 때문이죠.

식감 좋게 삶아진 쫀득한 도가니와 부드러운 스지를 맛보면 감탄을 자아낼 수 밖에 없답니다. 구수하고 담백한 맛이 감도는 고기 본연의 풍미가 일품이지요. 영양은 또 어떻고요. 도가니탕은 깊고 진하게 우러난 만큼이나 질 좋은 단백질과 풍성한 칼슘, 콜라겐을 함유하고 있어 어르신, 지친 직장인, 학생 모두의 허기를 달래고 마음까지 든든히 채워준답니다. 집에서 누구라도 간편하게 만나보세요. 정직함과 정성이 베인 한우 도가니탕은 기품있는 맛으로 온 가족에게 뜨끈한 감동을 안긴답니다.

Kurly’s Tip

이렇게 조리하세요 1. 냉동 상태로 배송된 도가니탕을 용기째 물에 담가 두거나 냉장고에 반나절 정도 두어 해동하세요.
2. 해동된 도가니탕을 냄비에 옮겨 담고 중불에서 서서히 가열한 후, 보글보글 끓어오르면 3분 정도 더 데워주세요.
3. 기호에 따라 소금, 파, 후추를 곁들여 드세요.
(간을 더하지 않으면 도가니탕 본연의 깊고 구수한 감칠맛을 온전히 즐길 수 있어요.)

About Brand

설성목장은 1976년 설립된 전통 있는 친환경 목장입니다. 건강하고 안전한 사육 환경, '사람과 가축이 함께 행복할 수 있는 목장'을 추구하죠. 24만 평의 넓은 목장에서 방목해서 키우고, 과학적으로 설계된 사료를 급여하며 건강한 무항생제 한우를 생산합니다. 강원도 횡성과 경기도 이천에 자리한 친환경 목장에서는 현재 약 2,000여 마리의 한우를 사육하고 있습니다. 특히, '설성목장 HANWOO STEAK'는 설성목장이 직접 운영하는 한우구이 전문점으로 무항생제 한우로 만든 퀄리티 높은 먹거리를 만나볼 수 있습니다.

식품의 유형 상세페이지 참조
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