묵 질감을 비교해 보세요 ・건조묵 : 촉촉한 상태의 묵을 건조시켜, 얇고 딱딱한 질감을 지니고 있어요.
・탱탱묵 : 한차례 삶아 말랑말랑해진 상태의 묵을 냉장시킨 상품이에요.

건조묵, 이렇게 조리하세요 ・건조묵을 뜨거운 물에 20분 가량 불린 뒤, 끓는 물에 넣고 10~20분간 삶은 후 물기를 채에 걸러 사용해 주세요.
Tip. 한 번 불린 묵은 냉장 보관하지 마시고 따뜻한 상태에서 바로 섭취해 주세요.

묵 잡채를 만들어 보세요 ・재료 : 불린 당면, 불린 건조묵, 피망, 달걀, 느타리 버섯, 양파, 당근, 콩나물, 간장, 깨소금, 조청, 고춧가루
1. 달걀의 흰자와 노른자를 분리해 얇게 지단을 부치고 콩나물은 한차례 데쳐 주세요.
2. 불린 건조묵과 야채는 채썬 뒤, 기름을 두른 프라이팬에 넣고 각각 가볍게 볶아 주세요.
3. 불린 당면을 삶아 물기를 빼고, 미리 볶은 재료들과 한데 담아 주세요.
4. 간장, 고춧가루, 깨소금을 한 큰 술씩, 조청은 입맛에 맞게 조절해 가며 넣어 주세요.
5. 모든 재료를 잘 버무린 뒤 준비한 달걀 지단으로 장식하면 완성입니다.