01. 발사믹 그레이즈 클래식 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 72%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수)
・테이스팅 노트 : 잘 익은 포도의 달콤한 풍미를 꽤 진하게 느낄 수 있어요. 새콤함이 적어 발사믹 초보자가 먹기에도 무난해요.
・활용팁 : 일반적인 클래식 발사믹보다 프루티한 풍미를 가지고 있어 과일이 들어간 샐러드와 잘 어울려요.
02. 발사믹 그레이즈 블루베리 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 블루베리향(천연향료) 1%
・테이스팅 노트 : 농익은 블루베리의 달콤한 풍미가 전해져요. 산미도 그리 강하지 않은 편입니다.
・활용팁 : 간식류와 특히 잘 어울리는 그레이즈예요. 달달한 비스킷에 새콤달콤한 풍미를 더하거나 요거트에 뿌려보세요.
03. 발사믹 그레이즈 패션후르츠 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71.4%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 패션후르츠향(천연향료) 0.6%
・테이스팅 노트 : 잘 익은 과육을 깨문 듯 향긋하고 달콤한 풍미를 머금은 발사믹이에요. 발사믹의 새콤함이 과일 본연의 맛처럼 잘 어우러집니다.
・활용팁 : 건과일이 가득 들어간 빵을 찍어먹어도 좋고, 생과일에 살짝 뿌려서 풍미를 극대화 시키기에도 좋아요.
04. 발사믹 그레이즈 무화과 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 무화과향(천연향료) 1%
・테이스팅 노트 : 짙은 새콤달콤함이 배어나는 발사믹 그레이즈에 무화과의 향이 살짝 더해졌어요.
・활용팁 : 레오나르디 발사믹 그레이즈 중 산미가 가장 선명하게 느껴져요. 어린잎을 듬뿍 넣은 샐러드에 사용해보세요.
05. 발사믹 그레이즈 트러플 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71.1%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 트러플향(천연향료) 0.9%
・테이스팅 노트 : 트러플 특유의 묵직한 풍미가 제법 진하게 피어나요. 레오나르디 발사믹 그레이즈 중 산미는 가장 약하게 느껴져요.
・활용팁 : 스테이크 등 맛이 강한 요리에 뿌려도 존재감을 느낄 수 있어요. 트러플향을 강하게 느끼고 싶다면 모짜렐라나 부라타에 뿌려서 드셔보세요.
06. 화이트 발사믹 그레이즈 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 백포도농축액 77%, 포도식초 20%, 변성전분(옥수수)
・테이스팅 노트 : 백포도 특유의 라이트한 산미가 옅게 느껴져요. 혀에 닿는 느낌이 크리미해 부드럽고 달큰한 맛이에요.
・활용팁 : 화이트 소스로 컬러가 중요한 전채요리 등에 활용해보세요.