맛있게 즐기는 법
캐시밸리 미국 전통 치즈는 그냥 드셔도 맛있지만, 다른 재료와 페어링해 드시면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 컬리는 각각의 치즈와 어울리는 몇 가지 요리를 추천해드려요.
・그릴드 치즈 샌드위치
적당히 버터를 두른 팬에 식빵을 올린 후, 모짜렐라와 체다를 올려 식빵으로 덮어주세요. 치즈가 적당히 녹아들면서 고소한 맛이 일품인 샌드위치가 완성됩니다.
・또띠아 엔칠라다
또띠아 위에 몬테레이 잭과 체다, 다진 양파, 다진 고기를 넣고 돌돌 말아주세요. 오븐용 그릇에 엔칠라다 소스를 붓고 또띠아를 올려준 후 다시 엔칠라다 소스와 치즈를 얹어 오븐에 구워주세요. 완성된 요리에 파슬리 올려주셔도 좋아요.
・오지치즈프라이
전자레인지 전용 그릇에 감자튀김을 올리고 소금, 후추로 간을 해주세요. 다진 양파와 콜비 잭을 올려 전자레인지에 돌려 치즈를 녹여주면 돼요. 짭짤한 맛을 선호하신다면 소금, 후추로 간을 하는 대신 다진 베이컨을 넣어주셔도 좋아요.
・나쵸 피자
오븐 전용 그릇에 나쵸를 적당히 깔아주세요. 그 위에 케첩이나 피자소스를 뿌린 후 양파, 피망, 옥수수 등 원하는 재료와 페퍼 잭을 올려준 후 오븐에 구워주세요.
남은 치즈 보관법
・남은 치즈는 소분하여 식품용지나 치즈 보관 용지로 감싼 후 랩으로 감싸 냉장 보관해주세요.
・치즈를 너무 꽉 감싸서 보관하면 치즈 특유의 암모니아 향이 강하게 느껴질 수 있으니 적당히 여유 있게 감싸주세요.
・치즈를 소분할 때는 장갑을 끼고 사용하지 않은 나이프를 사용하는 것을 권장해요.
・냉동 보관 시 치즈의 맛과 풍미, 식감이 저하될 수 있기 때문에 가급적이면 냉장 보관해주세요.